胶州村民种植老口味苹果喜获丰收 纯利润达百万元

张洪平正在果树下分拣苹果。马丙政 摄

在胶州市铺集镇，有一方叫“大石桥”的地里，盛产一种老口味苹果——苹安果，它虽然貌不惊人，却能让食者吃过不忘，口齿间有多年前那种老苹果的味道。眼下，在中国首届农民丰收节来临之际，56岁的村民张洪平种植的200多亩苹安果也迎来了收获季，由于口感与风味俱佳，不仅在青岛当地畅销，还卖到的北上广。

忍痛砍掉桃树 改种苹果

记者来到位于铺集镇铺上四村的青岛苹安果家庭农场，“山东省精品采摘园”的牌子赫然入目，挽着裤腿、鞋子上沾满了泥土的农场主张洪平站在门前，看样子是刚从果园里出来，热情溢于言表。而在果园内，一股苹果的清香迎面扑来，一棵棵苹果树上挂满了苹果，令人忍不住摘下一个品尝。说起投身有机农业的历程，张洪平感慨万千。2001年春天，他以每亩400斤小麦折价从邻村铺上四村租地160余亩，以每棵4元价格引种国外“川中岛”桃树8000棵小苗，准备大干一场。当时，他瞄准国内有机果品定位，舍得投资，首先是改良土壤，他所承包的这块地基本上属于撂荒地，种小麦、玉米都不长，于是，他雇用2辆拖拉机，到10公里之外的邢家岭养牛场每年拉牛粪1000立方米当做肥料，逐步增加土壤有机质；又花10万元新打、维修大口井各1眼，保障土壤养护水肥需求，经过8年多努力，土壤改良好了。

“由于种桃连年亏损，我只好忍痛砍掉了8000多棵桃树。”张洪平长出了一口气，说出了自己心底当时的无奈与决绝。因当初不懂技术，引种的桃树品种自花不授粉，全靠人工授粉，成本较高，第二年春天又被一场霜冻冻了桃花，出师不利。尽管如此，他依然雄心勃勃，矢志干出点儿名堂，就像给未出生的孩子预先起好名字一样，他于2002年桃子挂果前一年就注册了“朝阳坡”商标。桃如其名，朝阳而生品质上乘，一时间声名远播。但由于成熟期全在每年的8月份，保质期又仅为1个月，要集中上市，一遇风雨天气，一夜之间就能掉一地。分期上市的技术没能掌握，而桃子又不像苹果那样可以冷藏，所以，尽管看似红火，从2003年桃树开始结果到2008年一直亏损，敢想敢干的他决定砍掉桃树而改种苹果。

坚守十年 终于有了回报

“改种苹果之后，特别是2014年至今，我又增施豆饼喂树，土壤有机质提高了很多，使果质返璞归真，口感醇香脆甜略带酸头，回味无穷。”张洪平说，2008年冬天，他断然伐掉所有桃树，于翌年春天以每棵6元左右的价格，引进片红烟富三、条红2001富士为主的果苗1．3万棵，全部栽上苹果。接受以往种桃受技术瓶颈制约的教训，这次他大力加强了与专家的沟通。

张洪平说，他先后到烟台农科所、山东省果树研究所等科研部门寻经问宝，向山东省果树研究所果树遗传育种与栽培专家、山东农业大学研究生导师王金政教授虔心请教，并通过不断实践，逐步掌握了苹果培育管理的一整套技术。现在，果园已扩大到200多亩，开辟了采摘园，每年10月份开园，注册了“铺集”商标，就是要让吃过这里苹果的人记得铺集这个地方，桑梓情深可见一斑。2016年12月，他的苹果采摘园被省旅游发展委员会评定为“山东省精品采摘园”之后，他信心满满，向着更高的目标迈进。

预计年纯利润达百万元

说起改良土壤，张洪平历数他17年来的不懈努力。在增施牛粪的基础上，受种大白菜用豆饼做肥提高菜质的启示，2014年，他尝试用豆饼喂苹果树，平均每年使用5万斤豆饼（最多时2016年用了7万多斤），通过发酵之后掺在氮磷钾复合肥里，于每年的11月份开沟施于树底，并于翌年的春、夏、秋季再各枪施一次水溶肥。2017年6月，由胶州市农业局扶持20余万元新上水肥一体化设备一套，直接采用水肥一体化滴灌推广技术，根施水溶肥，大大节省了人工，提高了工作效率，原来连施肥带浇水要1个月时间完成，现在通过滴灌管线先滴肥后滴水，同步进行，仅需2天就可干完。

“果品质量的提高，巧就巧在施肥技术上。”张洪平说，他想方设法提高土壤有机质含量，富硒液喷施叶面肥等新技术的利用，使他果园里的苹果树进入盛果期，预计产量可达150万斤，由于苹果品质和口感非常好，不仅在山东、浙江和江苏等地受青睐，还卖到了北上广，预计今年纯利润可达百万元。眼下，在现有无公害果品认证的基础上，新增了绿色果品认证，他打算用3年的时间，取得国家级有机果品认证书。“对得起良心，不辜负上级的支持和父老乡亲的抬爱，在苹果上绝不使用国家禁用药肥，真正让人们吃得平安，是我今生永远的追求。”张洪平说。（记者 马丙政 通讯员 张劲弓）