青岛人注意：这种螺有毒千万别吃 暂无特效解药(图)

清蒸海螺、油爆海螺……

咱们青岛人对海螺的爱不用多说

但也有不少市民喜食螺蛳

俗话说，“清明螺、壮如鹅”

眼下正是螺蛳最壮的时候

但螺有很多种，

最近上市的这种织纹螺

长得跟螺蛳很像！

但却是有毒的！

一颗就能致命！

图源：央视新闻

织纹螺汛期已经到来！

每年4—9月是织纹螺旺汛期

同时也是织纹螺毒性最强的时候

织纹螺体内含有麻痹性神经毒素

食用后可引起头晕、呕吐、

口唇及手指麻木等中毒症状

织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

其外形特征表现为尾部尖细，长度为1—2厘米，宽度为0．5—1厘米。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。

织纹螺味道鲜美，是沿海群众喜爱的“下酒菜”。

图源：杭州日报

但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。

织纹螺中毒至今无特效药

织纹螺体内常含有神经性毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。

曾有相关部门检测，由于海洋环境受到污染，织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。

该毒素对人体的经口致死量为0．54－0．9毫克，一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。这是神经毒性，至今没有特效药。

国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。

误食织纹螺后，

如发生中毒症状，

应立即自行催吐，马上到医院就诊！

看完这些，青报君觉得好怕怕

还是吃咱们的海螺最保险啊

美味又营养，烹饪也简单

↓ ↓ ↓

清蒸海螺

煮海螺需要加水，一般两斤海螺加一碗水的量。

开锅以后滴上两三滴食醋或者香油，这样做出来的海螺肉会很容易挑出来。

大海螺开锅煮两分半钟，小海螺煮一分半钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅了。

油爆螺片

1、海螺取肉，片成大片，洗净备用。

2、菜心、木耳、玉兰片焯水备用。

3、锅中油烧至七成热，将螺片滑油，迅速倒出控油。

4、锅留底油，加葱片、蒜片炝锅，加少许汤汁，调味，勾芡，倒入主辅料，淋花椒油迅速翻匀即可。

为了家人健康

购买海螺时一定擦亮眼睛噢

千万不要误食织纹螺

（来源 杭州日报、央视新闻）