走进辣椒之城：全球辣椒交易“晴雨表”在胶州！

青岛新闻网11月29日讯“世界辣椒看中国，中国辣椒看胶州”的说法在辣椒行业内广为流传。中国作为世界第一大辣椒出口国，占领着世界辣椒市场份额的50%以上，胶州虽不是辣椒主产区，但却是全国最大的辣椒加工出口集散地。

11月29日，随着“凝聚品牌力量，助力产业振兴”胶味领鲜·2019全国主流媒体胶州农产品采风活动的开展，采访团一行来到位于于家村的胶州红辣椒线上交易平台参观考察，实地了解了在辣椒产业带动下的胶州农业红火景象。

胶州市辣椒产业协会副秘书长徐光介绍胶州红辣椒线上交易平台

“辣椒之城”崛地而起辐射产区基地上百万亩

“我们胶州市有大约365家辣椒加工企业，其中72家具有出口权，辣椒产品出口量占全国的80%以上，25家企业的年销售收入能达到上亿元，还有6家是省级龙头企业。胶州的辣椒交易量占据着全国七成的辣椒市场份额，每年辣椒交易量60万吨，交易总额约120亿元左右。”

在胶州市辣椒产业协会副秘书长徐光的介绍中，记者了解到，1978年胶州被山东省确立为全省辣椒出口生产基地，1986年，胶州市于家村辣椒交易市场正式建立。经过30年的发展，于家村辣椒市场不断发展扩建，带动当地辣椒产业不断聚集，一大批辣椒加工和出口企业落户胶州及周边地区，发展速度呈几何式的增长。

“到2017年，围绕于家村辣椒交易市场的辣椒交易额已达35亿元，加工贸易额50亿元。辐射范围扩展到全国各地，出口市场更是覆盖了世界全部主要辣椒消费国家和地区，这里已经成为全国、乃至世界辣椒产业的重要地标。”

据徐光说，截至2018年，胶州辣椒行业内交易数量达60万吨左右，产值约120亿，利税总额约10亿元，企业内辣椒收购人员及个体辣椒中间商约4000人，带动胶州市就业约2万人，辐射新疆、山东、河南、河北、山西、内蒙、甘肃、东北地区等产区。“我们胶州市辣椒产业协会会员基地总量约45万亩，带动周边发展超过15万亩，总覆盖各产区面积达100万亩以上，直接惠及农户近8万户，间接受益农户超过20万户。”

发挥平台力量助推胶州辣椒品牌大幅提升

提及胶州市辣椒产业协会的成立，徐光告诉记者，尽管胶州的辣椒产业不断推向新高度，但发展的同时也积累了不少问题。产业中占据相当大比重的小微企业，多以粗加工为主，面临着资金链脆弱，从业人员素质不高，恶意竞争不断，品牌意识差等问题，阻碍着辣椒产业的健康发展。

“为了应对这些挑战，联合起来、共同发展成为了业内人士的共识，于是在2010年，胶州市辣椒产业协会便孕育而生，到今天，已经吸纳了辣椒产业的加工销售，机械制造等企业200多家，成为维系青岛市辣椒企业的纽带，在政企沟通、携手并进、资源共享，互帮互助，品牌推广等方面发挥着越来越重要的作用。”

徐光说，协会成立后不断加强商协会建设，整合会员资源，互助合作，信息共享，为会员创建了更好的平台，提供了更优质的服务。“比如，协会建起了环球辣椒网，红辣椒线上交易平台，搜罗全球信息，让会员真正享受信息化的服务。我们的微信公众号也为供需双方敞开，大家都可以在平台上留言，说明自己的需求，买卖双方都可以及时看到最新的交易信息，方便互相交易。”

“这一平台现在已经成为了全球辣椒交易的‘晴雨表’”，徐光说，每天早上6:30～7:30都是线上交易平台最火爆的时间，上百种辣椒品种在这里交易，买卖双方会根据价格进行博弈，卖方掌握着更大的主动权，最终确定一个价格。之后这一价格将从于家村这个地方迅速传遍全球，进而影响着那里的辣椒交易。

“辣椒是我们胶州农产品的一块金字招牌，这几年，胶州不断深入实施农产品品牌战略，这让胶州辣椒的品牌效益得到了进一步的提升。”徐光表示，“尤其是‘胶味领鲜’区域公共品牌发布后，胶州辣椒的品牌价值又得到了深化和提升，这对胶州辣椒产业的健康发展将起到极大的推动作用。”

采访团合影