更节约、更划算、更适量成“时尚”关键词，青岛“小餐桌”引领“大文明”

青岛日报社／观海新闻1月2日讯 “小餐桌”引领“大文明”，“小餐桌”关系“大健康”。元旦假期，朋友小餐、美食打卡成了不少市民出行日程表上的重头戏，而更节约、更划算、更适量则成为大家餐桌上的“时尚”关键词。

为加快促进市民养成良好就餐习惯，青岛积极营造和谐文明的用餐文化，在“两节”特殊时间节点，有针对性地加强厉行节约、反对浪费宣传教育，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。节前，青岛市文明办、青岛日报社在崂山区金狮广场必胜客举行“文明青岛必然有你”公益活动，通过主题沙龙的形式讲述城市故事，同时陆续推出打卡21天做“光盘侠”、环保“少塑派”、文明小使者评比等活动，传播城市文明；胶州市在该市学生群体中发起“小手拉大手”光盘行动主题教育活动，让学生的“小手”牵起家长的“大手”共同争做文明餐桌的践行者。

青岛市各大餐饮服务单位纷纷响应“文明餐桌”倡议，创新经营模式，丰富点餐方式，引导消费者文明用餐、减少浪费，争做文明用餐新风尚的引导者和推动者。“您好顾客，按照我们的菜量，正常情况下您这边四人用餐点四至五个菜就可以了，如果不够用餐过程中您可以随时再加。”“好的，那先点这些，够吃就行”……这是位于李沧区的一家饭店中服务员和顾客对话的场景，而像这样的点餐对话内容，在青岛的饭店、餐馆中越来越普遍。“够吃”“不要浪费”“不够再点”等词语，成为了大家点菜场景中出现的高频词。“除了提醒顾客适量点餐，将剩饭剩菜进行打包，我们还对部分菜品推出了小份菜，来满足顾客们多样化的点餐需求。”该饭店工作人员告诉记者。

同时，随着当前消费者对于外卖的需求持续增大，记者发现，饿了么、美团等外卖平台上，一些餐饮商户也积极推出了小份菜选项，避免餐饮浪费，深受消费者青睐。

“以前朋友、家人聚餐，总喜欢点一桌子菜，生怕不够吃。请客吃饭更不例外，总觉得点的少了没面子。最后钱花了不少，菜也剩了不少，着实浪费。”家住崂山区的市民王先生告诉记者，在倡导“文明用餐”，倡树勤俭节约新风后，此等浪费的现象有了显著改善，“现在每次去饭店吃饭，不论家人还是客人，总是会提醒要少点菜，够吃就行，服务员也会根据用餐人数推荐饭菜数量，一盘又一盘菜剩下的情况，在我家已经不存在了。”（青岛日报／观海新闻记者 杨琪琪）