青岛新闻网2月4日讯(记者 庞为 摄影 魏世洲)今天,好粥道胶南宾馆贵宾楼酒店总厨王波师傅教我们做的这道菜叫“蒜蓉粉丝蒸海蛎子”。海蛎子的鲜美味道中弥漫着浓郁的蒜香,十分诱人,而粉丝在兼有二者味道的同时还让你享受了那种细滑筋道的口感。
把海蛎子清洗干净,用工具撬开外壳。
粉丝剪成小段。大蒜切末后分成两份,其中一份放在热油中炸一下,然后把粉丝段和用油炸过的蒜末及没有用油炸过的蒜末一起拌匀,备用。
把蒜蓉粉丝料用勺子浇在每个海蛎子上,整齐放在蒸盘内。
蒸10分钟即可,然后摆放餐盘内。
上面撒适量香葱末。锅内加油烧热,然后把热油浇在海蛎子上,蒜蓉粉丝蒸海蛎子就做好了。