“虾自由”来了！每天超20万斤南美白对虾抵青 价格亲民成市场主角

入冬以来，喜欢吃海鲜的市民发现，海鲜市场上最亮眼的当属个大味鲜的南美白对虾。12月17日凌晨，青岛早报记者探访城阳水产品批发市场和即墨海鲜批发市场得知，今年各地养殖的南美白对虾大丰收，目前山东、江苏等地的大棚鲜虾陆续上市，每天有超过20万斤的鲜虾进入青岛，15头的鲜虾每斤批发价格在21元左右，市场零售价每斤在25元到30元之间。

现场：凌晨入青交易火爆

12月17日凌晨2点，随着一辆辆江苏、山东牌照的海鲜运输车驶入城阳水产品批发市场，宁静的城市突然变得热闹起来。一筐筐鲜活的南美白对虾被抬下车，客商们忙着挑选、称重，随后这些虾被迅速装进充氧的大桶内，天亮前就会被运往各个海鲜市场。

凌晨4点，商贩在挑选南美白对虾。

凌晨4点，青岛的气温降至－4℃，然而在城阳水产品批发市场鲜虾交易专区内，却是一派火热的交易场面。“这些鲜虾大部分是从江苏养殖基地运来的，每车的数量有近万斤。”一位多年从事鲜虾批发生意的商家介绍。目前南美白对虾的主要产地为江苏、山东省内和青岛本地，今年迎来大丰收。入冬后，许多南美白对虾会被转移到大棚里越冬，再根据市场需求陆续出虾。城阳水产品批发市场相关负责人介绍，冬季海鲜品种相对较少，而南美白对虾的市场需求量很大，每天有超过20万斤虾在凌晨运到市场，这些虾中主要就是南美白对虾。

说法：“平民价”销量大

“今年的南美白对虾个大肉肥，关键是价格还不贵。”鲜虾批发商张志国介绍，往年到了冬季，南美白对虾的批发价格都在每斤30元以上，今年降到了20多元一斤。近几天，市场上南美白对虾每天的批发价上下浮动在几元之间，总之今年的鲜虾便宜多了。

今年50岁的张志国，从事海鲜批发生意20多年，他基本上每天都是凌晨3点起床，然后开着小货车来到城阳水产品批发市场选海鲜。“由于今年的南美白对虾比较便宜，销售量也不错，入冬后我一直在做虾的生意。”张志国说。青岛的南美白对虾养殖产业在全国比较出名，像即墨丁字湾一线就有数万亩的养殖基地，冬天养殖大棚也有很大面积，一直到春节，市场上都不缺鲜活的南美白对虾。

“由于虾的价格不贵，零售价格每斤在30元之内，不少老客户从网上购买，一上午就卖出去600多斤。”在即墨农贸市场做南美白对虾生意的张女士介绍。她每天凌晨5点就来到市场上迎客，一直忙碌到中午，除了现场购买南美白对虾的市民外，还有很多人是通过网上订购，通过快递直接送到目的地。

市场：冬季“鲜味”十足

“这都是今早才来的南美白对虾，价格不贵，很受市民喜欢。”常年在埠西海鲜批发市场经营鲜虾生意的王女士介绍。王女士说，南美白对虾的特点就是个头大、肉质鲜，一斤15个头的虾售价在30元左右，更大一些的价格在45元一斤左右。

市民在埠西海鲜批发市场买虾。

记者在市场上看到，梭子蟹、小黄花鱼、鲳鱼、鲅鱼、海螺、虾虎、红头鱼、带鱼、八带、蛏子、墨鱼豆……市场上各种新鲜海鲜应有尽有，许多市民都是大包小袋地买。“快来看看，梭子蟹从每斤85元到180元的都有，比中秋节期间降价一半，都是满黄的。”在埠西海鲜批发市场内，一名销售梭子蟹的商贩卖力地喊着。记者看到，市场内无论是堆成小山的贝类，还是新鲜上市的八带、鸟贝、香螺……都在吸引着市民的眼球。“现在吃海鲜比吃菜还便宜呢，有些菜都十来块钱一斤了，比不少贝类都贵。”正在挑选虾虎的市民刘女士说道。记者探访得知，小海鲜中，笔管小的30元／斤、大的带子的45元／斤，鸟贝55元／斤，海螺小的18元／斤、大的45元／斤，八带35元／斤，处理好的海肠90元／斤，比中秋节期间便宜不少。

摊主们手脚麻利地挑拣、称重、打包，一旁的市民已经在心中酝酿起今晚的菜单了。“来两斤虾虎，要带子的。”市民张阿姨正在买虾虎，她笑着告诉记者：“虾虎洗净入锅，开锅就能吃，方便快捷，孩子都喜欢吃带子的，口感更好。”记者在探访中发现，趁着天气晴好，不少市民特意到市场囤货。“马上就到元旦了，海鲜可能会涨价，趁着现在价格低，赶紧囤点蛎虾和鱼。”市民孙阿姨一口气买了十几斤蛎虾，“回家包虾仁馅的饺子，全家都爱吃。”

延伸：市场供应稳定

“目前冻品海鲜价格稳定，随着元旦将至，价格将会小幅走高。”市海洋发展局相关负责人说，冬季虽然气温较低，但对出海捕捞的影响不大，青岛本地海鲜供应稳定充足，价格上涨的主要是中高端的活体海鲜，像虾虎和八带的批发价格都在20元一斤。

目前，除了南美白对虾外，青岛的贝类海鲜也正在大量收获。像胶州湾的海蛎子，每天有近20万斤被捕捞上岸，随后销往各个市场。还有即墨鳌山湾的扇贝，每天也有数万斤运往市场销售。记者了解到，再过半个月，随着海水温度进一步降低，渔船出海的次数将会减少，到时冰冻海鲜将替代新鲜海鲜。（观海新闻／青岛早报记者 康晓欢 袁超 摄影报道）