“椿”菜上市！青岛这里的小香椿种出乡村振兴“大产业”

青岛日报社／观海新闻讯 近日，平度市古岘镇的香椿种植基地迎来了丰收季。走进古岘镇“椿香苑”的温室大棚，一排排香椿树整齐排列，嫩绿的香椿芽在枝头摇曳生姿，散发出阵阵清香，工人们正忙着采摘、分拣、包装，准备将这些新鲜的香椿芽运往各地市场。

“椿香苑”项目采用现代化温室大棚种植技术，种植的“四季红油”香椿品种，具有香味浓郁、口感纯正的特点，采摘周期从每年12月持续到次年4月，填补了冬季香椿市场的空白。通过智能温控系统和水肥一体化灌溉技术，大棚内的温度和湿度被精准调控，确保香椿芽的高品质。

此外，为提高土地利用率和经济效益，“椿香苑”还探索出“香椿＋羊肚菌”的轮作模式。羊肚菌是一种高附加值的珍稀食用菌，与香椿轮作不仅增加了收益，还有效改善了土壤肥力。

除了鲜食香椿芽，“椿香苑”还开发了香椿酱、香椿面条、香椿脆片、香椿粉等深加工产品，进一步延长了产业链，提升了产品附加值。同时，结合古岘镇的历史文化和旅游资源，当地还推出了“椿宴”“椿游”等特色文旅项目，吸引游客前来采摘体验，推动了“农业＋文旅”融合发展。

“椿香苑”项目采取“党支部领办合作社＋公司＋农户”的模式，村民以土地入股，不仅每年可以获得土地流转费用，还能在基地务工增加收入。目前，该项目已带动周边30多名村民在家门口就业。

古岘镇一里村村民郭召芝表示：“在这里工作，既能赚钱又能照顾家里，每月收入3000多元，还能学到种植技术，感觉很知足。”

近年来，平度市古岘镇通过发展香椿种植产业，实现了从传统农业向高效设施农业的转型。香椿产业不仅成为当地农民增收致富的新途径，也为乡村振兴注入了新动力。

古岘镇党委相关负责人表示：“下一步，我们将继续发挥古岘镇的资源优势，打造新型田园综合体，将香椿产业做大做强，使其成为平度市乃至全国的一张‘金名片’。”（青岛日报／观海新闻记者 马英歌 文／图）