每天摄入多少碘合适？青岛专家提醒→

在人体这个舞台上，有一位不可或缺的“幕后大师”。它沉默无声，却掌管着新陈代谢的节拍和大脑发育的密码。它就是看不见的“碘”先生。近日，青岛市预防医学会专家为市民揭开它的神秘面纱，看看它在体内究竟是安居乐业，还是正在“闹脾气”。

“碘”先生驻扎在人体颈部的“蝶结”——甲状腺里。它是合成甲状腺激素的核心原料，这种激素堪称身体的“发动机润滑油”。从调节体温、维持能量，到保证大脑正常发育、促进儿童成长，都离不开碘先生的辛勤工作。

当“碘”先生数量不足时，甲状腺就会代偿性增生肥大，导致颈部肿大——这就是俗称的”大脖子病”。但这只是表面现象。

对孕妇而言，“碘”先生一旦“摸鱼”，会直接影响胎儿大脑发育，可能导致不可逆的智力损伤；对儿童青少年，会出现生长发育迟缓、学习能力低下等问题，对成年人，则会导致疲劳乏力、工作效率下降。

“既然碘这么好，多多益善总没错吧？”这是对“碘”先生最大的误解。碘过量会扰乱甲状腺的正常工作秩序，可能诱发或加重自身免疫性甲状腺疾病、甲状腺功能亢进等问题。“碘”先生的“狂欢派对”，会演变成身体的“内部混乱”。

最理想的状态是“碘”先生不多不少，刚刚好。在这种状态下，它安心工作，维持身体活力与平衡。那么，该如何达到这种完美平衡？与“碘”先生和平共处的平衡指南首选方案：

食用加碘盐是最简单、经济、有效的全民补碘策略。这一小粒白色晶体，堪称公共卫生史上的伟大创举。经过科学测算，每公斤盐里添加了18-33毫克的碘，这样每摄入1克盐，就相当于摄入了18-33微克碘。中国营养学会推荐的每日碘摄入量，14岁以上每人每天需摄入120微克膳食碘。如果每天摄入6克盐，就相当于摄入了108-198微克碘，满足普通人群身体所需。

市民应认准”加碘食盐”标识，开封后密封保存，避免受潮。炒菜时出锅前再放盐，减少碘挥发，遵循长期、微量、日常和生活化原则。

海带、紫菜、贝类、海鱼等都是优质的膳食碘来源。需要注意的是，并非所有海产品都富含碘，以青岛常见的鲅鱼为例，人体每天需摄入六斤九两才能达到120微克膳食碘。含碘丰富的主要是紫菜、海带等植物性海产品。

甲状腺患者务必遵医嘱，不同的甲状腺疾病对碘的需求截然不同。孕产妇对碘的需求量增加近50%，需注意充足摄入。

市民应用科学的知识，为自己和家人的健康筑起一道智慧防线，下次走进超市，不妨留意一下手中的盐袋，设计菜单时，可以考虑邀请海产品登场。健康生活，从了解“碘”开始。（青岛日报/观海新闻记者 黄飞）