青岛西海岸“烹”出美食狂欢 3天20万人次共享“舌尖盛宴”

市民参观美食节。

早报5月17日讯 5月17日，为期3天的第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在青岛西海岸新区闭幕。本届盛会以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，集八大板块于一体，以美食赋能发展，文化凝聚人心。节会期间，20万名市民游客观展，360余个品牌、1100余款食材火爆登场，500亩青岛嘉年华滨海旅游度假街区全域办节、全域狂欢，客流量同比增长30%，各业态营业额同比增长20%，“国际海洋美食金名片”熠熠生辉。

“产业与消费”高效链接

本届美食节上，中华琅琊宴、绥远烧麦宴、多彩黔喜宴、青岛融合宴、淄博四四席、齐鲁八仙宴等18台海洋和民族宴席，让海洋的鲜、民族的醇、齐鲁的厚，在一道道匠心菜品中彼此交融、相得益彰。中粮酒业、五常乔府大院、贵州老凯里酸汤等220余家企业、360余个品牌、1100余款食材及产品设备集中亮相。青岛高家糖球、安徽黄山呈坎毛豆腐、温州苍南肉燕等60家海洋地标、非遗老字号、网红小吃、国潮美食、民族特色美食等展览展销，面塑、糖衣、剪纸、雕刻等非遗技艺传承人现场表演。

“作为2026年商务部‘中华美食荟’系列活动重要组成部分，本届美食节以‘双节联动’创新模式，不仅集中展现海洋美食与民族美食交融之美，也是深入落实‘十五五’规划、大力提振消费、推动住宿餐饮特色优质发展的一次生动实践。”中国饭店协会名誉会长韩明表示。

3天时间，百名网络达人走进美食节，抖音视频号合计直播线上曝光近8万。据统计，节会期间，青岛嘉年华累计接待观众20万人次，户外广场客流量同比增长30%，真正实现了从产地到餐桌、从企业到消费者的全链条联动。

此外，美食节开展“大师走进嘉年华”活动，邀请全国名厨大师走进嘉年华餐饮商户，就鲁菜、川菜、西餐、融合菜等开展菜品研发、授艺、品鉴等交流活动，把办节成果切实转化为青岛西海岸新区餐饮业的长期财富。

“海洋与民族”深度交融

本届美食节深耕文化交融内核，推动璀璨海洋文化与多彩民族文化相融共生、交相辉映。

活动推出“铸牢中华民族共同体意识”主题艺术展，荟萃各类优质艺术作品，吸引各族群众与海内外游客参观。活动同步打造“五六华药”精品展、民族文创华坊展、“五六全家福”摄影展等特色文化展区，开展非遗鉴赏、技艺研学、民族文创等多元文化活动。

美食节上发起成立五六供应链联盟，联合各地产业链、供应链企业，共同开展中华好物名优特产品展销。由青岛西海岸新区供销社和青岛融合富民投资发展有限公司联合打造的首家门店落户青岛嘉年华，在美食节期间开门纳客。该门店聚焦农特产品展销、非遗文化传播、民生生活保障、文旅消费融合四大核心方向，东北黑土地孕育的榛蘑、人参，西北丝路特色的枸杞、牦牛肉干，西南地区独具风味的野生菌、刺梨汁等近2000种各地名优特色好物悉数登场，全方位展现各地风土物产与特色文化，真正实现“中华好物，民族共融”。

明年6月上旬再相会

作为中国海洋美食文化节永久举办地，青岛西海岸新区青岛嘉年华近年来依托成熟办节经验，形成高品质、高人气、高销量的标杆级办节格局，凝练出以流量聚人气、以场景提品质、以产业拓市场、以品牌促发展的一体化成熟运营模式。新区也将以此次盛会为契机，深耕经略海洋文章，持续优化营商环境，完善现代海洋产业体系，大力发展海洋新质生产力，为青岛现代海洋中心城市高质量建设注入持久活力。

美食无界，创新不止。据悉，第五届中国海洋美食文化节暨2027中华民族美食文化节将于2027年6月上旬继续在青岛嘉年华会展中心举办。未来，美食文化节将持续深挖文旅融合发展潜力，擦亮节会“金字招牌”，全力激活区域消费活力。 （青岛早报/观海新闻记者 郭念礼 摄影报道）