开局“十五五” 奋斗正当时·青岛新担当 | 从“菜篮子”到“现代化食品产业集群”

莱西市通过龙头牵引、硬核技改、业态融合，深耕健康食品饮料产业

从“菜篮子”到“现代化食品产业集群”

凯盛浩丰智慧温室里，技术员指尖轻点屏幕调控光照；直播间内AI数字人对着镜头推介菌菇特产；清晨的沽河街道产业园，冷链货车排着长队有序装卸……

作为传统农业大市，莱西曾经只向外输送初级果蔬原料，如今车间流水线忙碌异常、科创成果接连落地、线上线下销路通达，昔日服务本地群众的“胶东菜篮子”，已然成长为连通五洲四海的现代化“食品工厂”。

工作人员在凯盛浩丰（莱西）智慧农业产业园内采摘番茄。

依托厚实农业基础，莱西聚力做强健康食品饮料主导产业，织就种养、加工、科创、电商、文旅融合的完整产业链，培育百亿级特色产业集群，先后获评青岛市五星级食品产业集聚区、山东省特色产业集群、省级“十强”产业雁阵形集群，走出一条县域食品饮料产业高质量发展的特色之路。

龙头牵引

夏日骄阳下，青岛西微雅食品莱西坚果项目工地热火朝天，塔吊缓缓转动，钢筋搭建起宽敞厂房的主体骨架。项目负责人徐发勇站在工地围栏边说：“我们给伊利、中粮、星巴克供货，订单常年饱和，莱西产业配套完善、原料供应稳定，我们毫不犹豫选择在这里增资扩产。”

雀巢投建大中华区规模最大奶业生产基地，希杰将区域食品总部落地于此；本土龙头九联、万福持续扩建生产线，产能逐年攀升……一家又一家国内外行业翘楚接连落子莱西，背后是看得见的产业生态优势。

莱西市农业农村局党组书记、局长‌孙旭东介绍，多年前，莱西农户种植的花生、果蔬、畜禽大多简单打包外销，利润微薄。如今龙头企业牵引、中小配套企业扎堆集聚，肉禽、乳品、生猪、果蔬、花生、饮品六大加工链条环环相扣，实现从低端粗加工向高端精深智造的跨越式蜕变。如今，整个食品集聚区产业集聚度超90%，以“省级农高区·健康食品谷”为发展定位，搭建起“田间种养—精深加工—冷链仓储—品牌营销”全闭环产业体系，上下游企业抱团发展，产业势能持续迸发。

走进雀巢奶业数字化灯塔工厂，机器轰鸣却少见工人，全自动UHT灭菌生产线全速运转，机械臂精准抓取罐体、封装鲜奶，国际顶尖灭菌工艺与本地新鲜奶源交融，淡淡的奶香弥漫整个车间。车间主管李娜从业十余年，亲眼见证莱西奶业的翻天覆地：“十几年前本地散户养牛，鲜奶销路不稳定，日供奶量不足0.5吨。现在雀巢带动当地280余户养殖大户培育5.72万头奶牛，年产鲜奶20万吨，奶牛存栏量稳居山东县域第一。”

这种“企业赋能乡村振兴”的发展模式，既保障了产品品质源头，更助力千余农户增收致富，成为乡村振兴的生动实践。

优质奶源地又持续吸引企业加码布局，雀巢先后落地1.8克咖啡小条包、嘉宝婴幼儿辅食湿产线、即饮饮品创新中心等多个配套项目，企业与地方双向奔赴、彼此成就，成为“链主”带动集群共生的鲜活范本。

当前莱西集聚雀巢、宜品、九联、万福、青啤、凯盛浩丰等大批行业龙头，打通研发、生产、物流、终端全链条资源，推动产业走向标准化、集约化、精细化。2025年，莱西食品饮料产业年产值突破200亿元，百亿级产业集群根基愈发稳固。

硬核技改

产业提质增效，核心依靠科创；农产品增值，关键在于技改。

踏入凯盛浩丰（莱西）智慧农业产业园玻璃温室，满眼翠绿的番茄藤蔓整齐排布，顶棚传感器实时捕捉光照数值，光线不足时遮阳幕布自动收起，超白高透散射玻璃透光率突破91.5%。

凯盛浩丰农业技术部部长徐凤娇穿梭在藤蔓之间，随手摘下一颗饱满番茄展示：“整套智能水肥、光照调控系统加持，温室番茄亩产是传统露天种植的6至8倍，所有产品全部符合国际出口检测标准。”几年前，本地番茄品质普通，海外商超不愿采购。如今依托智能种植技术，鲜果远销20多个国家。企业自研“双头双花”优质种苗，免费向周边种植户提供技术指导，带动农户同步提升种植收益。

莱西市工业和信息化局党组书记、局长孙学广介绍，为打消企业“不敢转、不会转、转不起”的技改顾虑，莱西推行“一企一策”精准帮扶，组建专业技改服务先锋队上门全程代办手续，配套专项奖补资金撬动社会资本投入，让大大小小的食品企业安心更新设备、深耕研发，各类接地气的“舌尖黑科技”持续落地田间与生产车间。

河头店镇七彩种业育苗车间里，循环养殖池整齐排列，纤细如面条的墨瑞鳕鱼苗在净化水体中自在游动，水体循环利用率高达95%。七彩种业副总经理宫凤强表示，企业深耕技术，硬是拿下全球首例墨瑞鳕规模化全人工繁育技术。如今这套自研养殖系统效率是普通池塘养殖的100倍，企业年产墨瑞鳕鱼苗2000万尾、商品鱼350吨，种苗供给规模位居全球前列，全国各地养殖户纷纷前来采购种苗、学习技术。

莱西还持续搭建“企业出题、政府搭桥、高校解题、市场打分”的产学研协同创新体系，源源不断把实验室科研成果转化为货架上畅销的特色产品。

今年莱西全面开展“增品种、提品质、创品牌”专项行动，计划落地20个以上食品饮料新项目，推动全年食品饮料产业产值稳定增长，以硬核科创持续拓宽国产食品高端化、国际化发展之路。

业态融合

数字浪潮席卷乡村产业，莱西跳出单一生产加工的传统思维，以AI直播、农文旅融合开辟产业全新增长赛道。

夏格庄镇青岛浩鑫丰云播智慧农业基地内，一场无人直播正在有序进行，AI数字人复刻出西夏格庄村党支部书记葛浩顺的形象，口齿清晰地讲解羊肚菌的种植流程与溯源保障。葛浩顺谈起数字直播满心欢喜：“这两年羊肚菌销路越来越广，线下洽谈、田间管理两头忙，根本抽不出时间守直播间。现在AI数字人全天候在线带货，线上订单稳定增长，两边生意都不耽误。”

2025年莱西出台村书记直播带货经济三年行动计划，抢抓人工智能产业风口，推出22项OPC专项扶持政策，覆盖算力支撑、技术研发、人才引育、创业补贴等多个领域。浩鑫丰、大佬鲜生等本土食品企业快速布局“AI+农产品”运营新模式，传统线下批发顺势搭上数字快车，开辟线上零售全新增量市场。

依托农文旅融合发展思路，莱西把生产车间、智慧种植大棚改造为观光研学点位，让加工基地变身为特色景区。宜品羊乳业文化博览园便是典型代表，这座国家3A级旅游景区，也是国内首个以羊乳产业、羊乳文化、科普教育为核心的综合博览园。

莱西牢牢立足农业本土底色，以产业链集聚企业、以科创夯实根基、以业态融合拓宽发展边界。曾经的“胶东菜篮子”，如今依靠完备的产业体系、前沿的创新技术、多元的融合业态，稳步转型为连通全球的现代化食品产业高地。（青岛日报/观海新闻记者 李德银）