诚信网事案例展播③丨张彩香：坚守诚信，让传统糕点“触网”飘香

温州网讯（记者 温婉）“没有诚信就立不住脚，广告好不如口碑好。”秉承着这样的经商理念，张彩香，一个从大山深处走出的“70后”女性，用她的诚实守信赢得了线上线下顾客的信任与青睐。

在上世纪90年代的苍南县莒溪镇，农村过清明节，家家户户会制作清明果；过新年，家家户户则会打年糕。1998年，一次偶然的机会让张彩香发现了清明果、年糕等传统糕点的市场潜力。她心中一动，便在丈夫的鼓励和支持下，毅然决然地选择了创业之路。

一开始，张彩香面临着资金短缺、技术不足等诸多困难，但凭借“摸着石头过河”的勇气和“拜师学艺”的决心，她逐步掌握了采购、制作等要点技巧，并积累了一定的经验。随后，张彩香向亲友借款5．8万元开设了第一家糕点店。“不管店铺效益如何，这钱一定按时归还。”张彩香承诺。很快，手工制作的黄年糕带着独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，一上市便收获了大批食客的青睐。张彩香的第一笔创业金按时归还给亲友。

在接下来的二十五年里，张彩香在温州多个地区开设了“周顺发”食品门店，并适时创办了食品厂。这期间，她的烘焙店和食品厂每年都能解决30多位下岗职工再就业问题，并且从未拖欠过员工工资。

2020年初，突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情给张彩香的食品厂带来了前所未有的冲击。面对困境，张彩香保持初心，不仅坚持挑选最好的原料确保食品味道的正宗，而且按时发放员工的工资，按时申报、缴纳企业税费，稳定人心。“做生意其实没什么窍门，就是认真对待自己的糕点和顾客。”张彩香这样说道。

在数字化转型的浪潮中，张彩香敏锐地捕捉到了新的市场机遇，将传统糕点与网络销售模式相结合，通过直播和电商平台拓宽黄年糕的销售渠道，不仅为企业带来了可观的经济效益，也让更多人品尝到了这份来自大山深处的美味与传承。

传统糕点，最重要的是食材的选择和保鲜储存。在创业过程中，张彩香始终注重技术创新和产品升级。她投入大量资金和时间攻克了黄年糕包装保鲜技术难题，并通过改良传统工艺和创新产品风味，使工厂一年四季都有稳定的产品供应。同时，她还积极助力产业扶贫，通过签订回收订单、提供种苗和技术支持等方式，带动周边农民共同致富。