专家质疑臭氧洗出抗生素

    记者随后采访了青岛农业大学食品质量与安全专业的孙教授，孙教授介绍，利用臭氧洗出肉类所含的激素和抗生素有待验证，很可能只是利用臭氧的氧化作用将肉类表面的代谢废物和蛋白分解产生的，因为激素本身含量小，而且是深藏在肉里面，臭氧很难接触到，所以也就难以氧化掉。

    但孙教授同时表示，臭氧的确有消毒作用，对清除水果蔬菜表面所含的农药还是有一定作用的。但对于蔬菜水果内部所含的农药，因为臭氧的穿透力不强很难进入内部消毒。

    选用臭氧产品需谨慎

    据了解，由于目前我国还没有相关臭氧家电的标准，所以市面上销售的臭氧产品也是良莠不齐。一些劣质产品在使用过程中还会产生对人体有害的氮氧化物，一旦超标，则有致癌的可能。消费者在选购时一定要选择正规厂家生产的产品。在使用时，要在容器口盖上盖子，以免臭氧散逸出来。用过机器以后，还要尽量给房间通风。（记者 张力伟）