青岛版婴幼儿营养餐出炉 涵盖四大类百道菜品

    青岛新闻网7月9日讯 青岛版“宝宝营养餐手册”出炉啦！其中的干烧鲳鱼、松子虾仁、香酥带鱼、葱烧小黄鱼等营养餐，就是根据青岛当地食材，专门设计出来的……

    7月8日，在青岛市爱心大姐服务社，记者看到了新鲜出炉的《婴幼儿营养餐手册》，这是爱心大姐服务社先后编写了《家政服务员》《月子护理员》和《月子营养餐手册》等广受欢迎的专业教材，在开展育婴培训与服务过程中积极探索、认真总结的又一成果，将为婴幼儿科学喂养提供可靠的依据。

    记者从青岛市爱心大姐服务社了解到，编写《婴幼儿营养餐手册》提前一年就开始准备，先由爱心大姐服务社的指导老师和一线的育婴师集体出谋划策，罗列出适合3岁以内婴幼儿的300多道菜品，然后经过服务社烹饪专家的筛选，再海慈医院、市立医院、市卫生学校的营养科医师审修，最后经过本市资深儿童保健专家郝恩志、袁欣芝定稿，最终定下100个菜品，营养餐内容涉及泥糊、菜肴、汤羹和主食四大类。每道菜品搭配科学合理，遵循婴幼儿喂养原则，并提供了婴幼儿科学喂养的指导性建议，适合宝宝食用，对幼儿家长有较强的参考价值，是爱心大姐的育婴师必学必备烹饪技能。对广大婴幼儿家长也有很强的借鉴意义。

    青岛市妇女就业创业指导中心副主任刘爱荣介绍说：“这次的手册可以说是青岛版的，其中很多道使用的海鲜食材，除了青岛这样的城市还真不好找。 ”像是其中的干烧鲳鱼、松子虾仁、香酥带鱼、葱烧小黄鱼等营养餐，就是根据青岛当地食材，专门设计出来的。

    明年书店可买到营养餐手册

    记者了解到，下一步针对新编写的婴幼儿营养餐手册，青岛市爱心大姐服务社将对爱心社400余名育婴师进行轮训，今后爱心大姐所有的育婴师除了持国家要求的三种证书，还需持《婴幼儿营养餐培训结业证》上岗。

    据悉，最早今年秋天，爱心大姐的育婴师们就能把美味带给宝宝们。另外，青岛市爱心大姐服务社准备将近期陆续编写完毕的《月子餐手册》《婴幼儿营养餐手册》出版，明年市民就可以在书店买到这两本书了。（青岛新闻网记者）

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    青岛市爱心大姐服务社成立于1997年8月，是市妇联为协助政府安置大龄下岗失业女工就业而成立的中介服务机构。十几年来，“爱心大姐”始终秉承社会性、服务性、公益性原则，率先实行了“三不六统一” 服务规范（即：不培训、不查体、不签合同不能上岗；统一服装、统一服务流程、统一服务用具、统一收费标准、统一服务标识、统一服务回访），创造了山东省妇联系统推广的“大姐工程”模式，为推动家政服务业向规范化、专业化发展起到了很好的示范和带动作用。

    爱心大姐服务社致力于培养高素质家政服务员，实施了家政服务“金牌工程”，连续六年举办家政服务职业技能金牌大赛，培养出金牌家政服务员1000余名，打造了一支近3万人的专业家政服务员队伍。其中，育婴师属这支队伍里年龄偏小、学历偏高的人员，她们用良好的职业道德、科学的育儿知识陪伴呵护着宝宝健康成长，在岛城赢得了较好的信誉。