大学路价值再发现

    上世纪初，一大片宏伟的建筑群在大学路和鱼山路之间铺陈开来，这里有红围墙绿琉璃瓦，有大斜顶洋楼别墅，有小巧玲珑的庭院。即使是普通的民居也是雕梁画栋，会客室、餐厅、锅炉房和卫生间一应俱全。不仅如此，这里还配以便利的交通、给人舒适感的起伏有致的小憩台阶、各种匠心独具的景观小品。相比于中山路周边的里院，大学路周边的建筑群在当时绝对称得上“高大上”。

    时间在流逝，随着高楼大厦、钢筋水泥丛林的次第崛起，大学路建筑群似乎有一点黯然失色。但是，当人们对现代都市千篇一律的喧嚣感到厌倦的时候，蓦然回首，才重新发现，这片向来低调且从来就没有因时而变的建筑群，就像陈年普洱，历时弥久，味道更加香浓、醇厚。

    重新发现大学路价值，是因为这里积聚的人文元素太多、太多。这当中有这样一个群体，他们对青岛这条特有的街道一见倾心，继而产生了难以割舍的依恋情愫。由此，6年前，这条安静的街道上飘起了第一缕咖啡的香气。

    并不宽阔的大学路，一直是老城区的一条干道，它像满载氧分的动脉，将其特有的气质——慢、洋、淡然、精致，源源不断地输送到四面八方被它连接起来的小巷。

    于是，更多的人带着发现的惊奇，拥到周边的街巷里。仿佛是一夜之间，不约而同，这里冒出了近30家咖啡店，风格、味道绝然不同。

    春日的午后，徜徉于大学路高大法桐粗枝疏叶间泄下的暖阳中，与咖啡屋的精巧招牌擦肩而过，间或有弥漫的花香，更有随风飘来的咖啡烘焙的纯香，人一下子就松懈下来了。如果循香推门而入，在小店静谧的一角坐下，品一杯手工拿铁，你能发现原来时钟可以运行得这样慢。再或许，你对这里最本色的东西，一堵墙、一扇窗、一座壁炉……发生兴趣，想弄个明白。这时，你才彻底明白，你所留恋的，不是咖啡，正是这里的沉淀的历史，不能被复制的文化。

    大学路，一条等待你再发现的老街，一条值得你再发现的魅力新区。

    恋上这里的

    一对恋人的甜品咖啡店

    很长时间以前，大学路上少有店铺，印象中只有一家租赁游戏机设备的小门头。十年前，火爆的网络论坛上有人建议到这里开咖啡店，但大家最终把咖啡店选在了人声鼎沸的闹市。谁愿意像锦衣夜行一样，躲在角落里品时尚？但是，流行是需要时间来检验的，留得住的，才是真正的时尚。

    张星飞和晁怡萱是一对接近九零后的恋人，在大学路一处不临街的老房中开了一家甜品咖啡店，房子很小，十几个人在这里就已经很挤了。张星飞说，他们两人在一个青年旅社打工时相识，去年两人携手飞往他们认为“洋气”的云南大理，希望开一家属于自己的咖啡店。但大理浓浓的商业气息和嘈杂的人流让两人失望而归。返青途中毫无目的的在网上翻看房屋租赁信息，一间大学路上的小咖啡店正巧对外换让。下了火车，两人拖着行李直奔大学路，当下一拍即合。在这间袖珍的甜品咖啡店中，张星飞拿着一把喷枪正在烤制一种甜品，蔗糖的甜味随着蓝色的火焰渐渐弥漫整个房间。在他看来，自己的创作是对大学路“洋气”的最好融入。张星飞曾供职一家五星级酒店做甜点，在他看来，甜点的色、香、味的消费，需要与环境相协调。当初的一拍即合，源自对这里环境的认可。

    在两三年的时间，大学路及其周边咖啡店已经有了二十多家，所有的经营者，都一致将个性、时尚作为自己的招牌和内涵。咖啡店小的仅有十几平方，但都倾注了经营者对生活独到的诠释。

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    来这里找的是“心灵港湾”

    34岁的郝亮在大学路后面的黄县路上经营着一家规模比较大的咖啡店，装修并不算豪华，但却依势造景，形成了与环境和谐的氛围，周围的老百姓对这样一个店铺的入驻并没有反对，反而都认为这里是一个小花园。想想以前让我们很多人羡慕的成都锦里和宽窄巷，青岛的这片区域最大的不同是什么？那就是这些充满个性的咖啡店扎根在青岛最有历史、最有故事、最为市井草根的百姓生活当中，他们在创造着属于自己的生活，邻居则享受着新的和谐。 

    这是一种生活态度，是一种对生活的诠释，这样的存在让这些店铺充满人情味，品咖啡感受一座城市的韵味。 

    在大学路的一个院子里，一位50多岁的阿姨从家里拎出一个鸟笼，两只鸟在里面叽叽喳喳地叫着。她家的楼外，已经被儿子用鲜艳的绿色和蓝色打底，画上了斑斓的花朵。她本身并不是一个商人，也不是一个充满小资情调的人，但是却同样热爱生活、同样享受咖啡香气带来的安静与舒心。几个月之后，这里也将变成一个迷你的咖啡店，操劳了大半辈子的阿姨也将换一种生活，同样是忙忙碌碌，但却有着无法比拟的享受。 

    同样是以咖啡为载体，以感觉寻客人，大学路商家毫不犹豫地选择了静与慢，默契到令人惊讶。经过百年的积淀，大学路已经让寻找慢生活的人们不自觉地走向它，虽是巧合但绝对是必然。这样安静的选择让人心生亲切、心存向往但却对它保护有加，就像我们很多人都去过的古镇西塘，虽然我们伴着迷人的朝阳想尽快地拥入它的怀抱，但店家外面随笔写下的一句“轻步游览，还在睡觉”的提醒，让我们浑身充满暖意。 

    大学路给了所有人一个享受慢生活的条件和空间，这里，充满故事。 

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    从咖啡到文化再到时尚产业 

    到目前，大学路咖啡业态的聚集，为具有浓厚人文气息、欧陆风情的江苏路管区增添了一抹亮丽的风景。在外界看来，它不留痕迹，完全是自发，而实际上，作为社区的管理者，江苏路管区一直为保护和整治这里环境而默默地工作着。 

    江苏路管区对这条街的未来，已经作出了新的规划：借助管区丰厚的文化底蕴以及优美的生态环境，将大学路咖啡街特色业态整合、集中宣传，引导大学路咖啡文化等主流业态聚集发展，打造不同于东部的特色休闲咖啡业态，形成都市慢生活特色街区氛围。 

    管区书记王健告诉记者，2015年，办事处将着力打造“品味·咖啡”大学路特色咖啡街。一是对大学路及周边咖啡店等主流业态进行为期一个月的集中调研，了解各咖啡店经营方式、经营理念、经营特色以及需求、建议等；二是结合调研情况，确定整合引导方案，依托大学路古老的历史建筑、丰厚的文化底蕴以及优美的生态环境，引导咖啡文化聚集发展，形成具有一定规模的“咖啡联盟”特色街区；三是在市场发展的基础上对其进行整体宣传推介，如：设计制作咖啡街标识路标（灯箱）、Logo、画册以及明信片等宣传资料，并借助时尚杂志、电台、网络、微信等扩大影响力和知名度；四是积极与上级相关部门沟通，将大学路咖啡特色街纳入旅游等相关信息平台，适时组织开展推介活动，以具有老城区韵味的咖啡文化吸引、培育新常态下的管区新的经济增长点。同时，为将岛城具有代表性的“大学路”的对外知名度和影响力扩大至全国甚至海外起到一定的推动作用。 

    青岛晚报/掌上青岛/青网记者周昆