早报讯 第一次发现索证索票不全将警告并限期整改，第二次发现将给予2000元-5万元罚款，如果查实“火锅肉卷”有问题将移交公安机关和各相关监管部门。昨天，市南区食品药品监督管理部门召集辖区内25家火锅单体、连锁店负责人，集体签订了食品安全承诺书。从本月开始，食品药品稽查人员将对饭店“火锅肉卷”开展专项检查。

　　“严格落实采购环节索证索票规定，采购食品原料，特别是采购‘牛羊肉卷’时，要严格核查进货方相关资质及产品合格证明，索取留存有关证明材料，严防假劣食材、食料流向餐桌。”市南区食品药品稽查大队负责人介绍说。市民如在就餐过程中发现“问题肉卷”，可拨打食品药品监督电话12331投诉。