俗话说“五月里品樱桃，六月摘桃杏”。从6月至7月20日，青岛本地的30多种红杏将轮番进入成熟期，外地的甜杏也从龙口、日照等地赶来，凭借低价抢占市场，如今好吃又便宜的甜杏已经成为了市民餐后的水果“主角”。你知道这些模样相似的甜杏都是啥品种？昨天，记者兵分两路探访农贸市场和本地杏主产区城阳少山社区了解到，本地的30多种杏都是少山红杏的分支。

　　市场

　　外地甜杏PK本地杏

　　“崂山甜杏关爷脸7.5元/斤，味甜离核。 ”昨天上午记者来到团岛农贸市场，只见几家摊位前摆放出了桃子、杏等水果，其中以杏价格差别最大。黄里透红的关爷脸售价6-7元/斤，普通的崂山杏售价5元/斤，不少市民问过价格之后直摇头：“今年杏太贵了，往年杏最贵也就三四元一斤。”零售商罗女士表示，今年明显感觉本地杏产量不如去年多，早上进货去晚了就被抢光了，各家各户一天的进货量只有几十斤，批发价格较去年贵不少，虽然本地杏价格高，但还是很受市民青睐。

　　在市场最里面零售商王女士用自家拖斗车从龙口拉了一车杏。记者看到，龙口杏颜色黄中透绿，卖相上较本地杏略逊一筹，售价低至2.5元/斤：“今年杏不好卖，价格比去年高0.5元/斤，一天也就卖100来斤。 ”同样是杏，为何价格差别如此之大？对此，王女士表示，目前崂山杏、城阳杏正是大批成熟的时候，而龙口杏已经接近尾声，无论口感还是卖相都比不上本地杏，再加上本地人比较喜欢关爷脸、少山红等品种，本地杏很占优势。“现在桃子大批上市，售价也一直在降，买杏的人恐怕会越来越少。 ”

　　探访

　　产地不同价差三倍

　　记者从青岛果品批发市场了解到，产地不同杏的批发价格也是相差数倍。批发商李女士表示，当天来自平度、莱西等地的杏批发价为2.5元/斤：“前一段时间，市场主要以枣庄杏为主，现在枣庄杏已经结束，本地杏开始大批上市。 ”

　　青岛果品批发市场负责人臧云青表示，目前杏一天的批发量只有8-10吨，已经接近尾声。市场上的杏有40%-50%产自城阳、崂山等地，城阳夏庄、惜福镇出产品质优良的少山红，批发价5-6元/斤，个头较大的批发价甚至高达7-8元/斤。莱西、平度、烟台等地的杏品质稍微次一些，批发价在2-3元/斤，占市场份额的50%-60%。“今年杏的价格比去年高不少，往年最低批发价在1元/斤以内，今年没有跌过2元/斤。”臧云青表示，今年受春寒影响，本地杏普遍减产30%左右，导致杏的价格居高不下：“估计这一价格很难再降了，不过再过半月，本地杏又要下市了。 ”

　　城阳夏庄街道少山社区合作社社长车湖德介绍说，今年红杏的产量比去年要高，但是批发价格大个的杏5元/斤，小杏的批发价低到了0.5元/斤左右，总体价格比外地的甜杏高。但是市民想在市场上买到少山社区的少山红杏却很难。车湖德说，每隔5天左右新的红杏就上市了，可是早上刚刚采摘下来的杏，还没等运出村门口，就已经被抢购一空了。

　　历史

　　最老的杏树130岁了

　　城阳夏庄街道少山社区是本地杏的主产区。早在明朝，少山的村民就开始种植红杏，现在畅销的“关爷脸”红杏据说是皇帝专门御赐的名字。拥有600多年种植历史的少山社区，已经专门成立了少山红杏专业合作社，杏园的面积达2000多亩，平均树龄都在30岁左右，大树一年最多能结500斤红杏，最老的杏树已经有130多岁了，仍然能结红杏，算得上是青岛30多种杏目前的“寿星”了。现在还挂在枝头的甜杏只有“扁杏”和即将成熟的“一串红”，再有半个月本地杏就要全面下市了。有意思的是，由于杏树好打理，少山社区的果农只把卖杏当做“副业”，大家平时都有正式的职业，在果园里已经很难看到果农的身影了。

　　品 种

　　四种红杏卖得最火

　　和小麦同时成熟的“小麦黄”、一半通红一半金黄色的“关爷脸”、个头大硬度十足的“将军拳”、采摘难不易落果的“铁把”……细数少山社区的红杏，大大小小就有30多个品种，囊括了青岛全部的杏种，而且都是“坐地户”。但是近年来，根据市场上的销售情况，本土杏种每年也在进行甄选和淘汰。

　　目前稳居销售量前四的红杏分别是：“关爷脸”、“少山二号”、“少山红”、“大麦黄”。车湖德说，想一一辨认30多种红杏很难，但是这四种都有各自的特点。 “少山二号”是上世纪70年代在“少山杏”的基础上选育成功的品种，单果最大的可以达到120克。和“少山红”一样，底部为黄色、身体为艳红色是这两种杏的主要辨识特点，吃起来汁水多，甜度大，而且能闻到阵阵芳香。而“关爷脸”和“大麦黄”都是杏树嫁接的品种，前者是半红半黄，后者和小麦成熟的颜色一样，而且长得跟鸡蛋一般大。根据今年的结果情况，车湖德告诉记者，“小麦黄”虽然是老杏种了，但是因为结的果实太小，味道酸涩，和单果重量只有37克的“佐世”杏一起惨遭淘汰。从明年起，它们将只能作为砧木，用来嫁接“关爷脸”等优质品种。

　　专家说法

　　崂山杏也属少山红杏外来杏种落地难生根

　　在市场上，买杏的商贩都喜欢说自己的杏是崂山产的，其实崂山杏也属于少山红杏，它们最早都是从少山社区通过人工栽培走出去的。昨天，记者联系了城阳区农业局果树所专家杨建波得知，少山红杏其实是个统称，青岛各地产的“小麦黄”、“太阳红”、“大麦黄”、“羊角蜜”、“水蜜杏”等杏种虽然叫法不同，但它们都是少山红杏的一个分支。每年崂山杏都要和城阳杏打擂，车湖德也坦言，由于崂山的水土好，把城阳的杏树苗栽到崂山，品质都有了提升，甜度也提高了，但是种植面积很少。

　　有意思的是，城阳地区多丘陵，非常适合种植杏树，但是外地杏种来到青岛却吃不消了。杨建波说，早在20年前，专家们想让杏跟桃子学一学，引进一些国内外的优良品种来丰富本地资源，但是首次从北京引进的“北京2号”甜杏在青岛却吃了个“闭门羹”，从结果的数量到成果的质量都不理想，先后又尝试了多种品种，但是效果都不好，可能和青岛的土壤、降雨有关，所以直到现在还是本地杏种一统天下。（记者 于波 宋晓华）