青岛新闻网10月31日讯 记者从市食药监督局获悉，2013年第三季度餐饮食品安全监督抽检共抽取样品1738批次。其中，省级抽检311批次，合格样品299批次，合格率为96.1%，市级抽检1427批次，合格样品1414批次，合格率为99%。市北区青山羊上汤馆、青岛顺风肥牛餐饮有限公司、市南区清真马家火锅美食城等20家餐饮单位抽取样品不合格。

    顺风肥牛登抽检黑榜

    熟肉制品抽检316批次，7批次不合格，不合格项目为检出金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐含量超标等。不合格单位有市北区青山羊上汤馆、市北区手拉手海港酒店、青岛快通国际酒店有限公司、青岛三利莫丽斯酒店有限公司、城阳区万宝酒楼、城阳区郡阳大酒店。

    面制品抽检282批次，7批次不合格，不合格项目为铝含量超标。不合格单位有青岛御厨皇宫餐饮有限公司、青岛顺风肥牛餐饮有限公司、市南区清真马家火锅美食城、市南区蜀香苑酒店、青岛恒星职业技术学院等。其中，青岛恒星职业技术学院有2批次样品不合格。

    酱腌菜抽检167批次，8批次不合格，不合格项目为亚硝酸盐和苯甲酸含量超标。不合格单位有青岛海边人上豪海洋主题餐饮有限公司、市北区福源春排骨米饭店、市北区名食伍佰碗面馆、市北区尚新尚快餐店。其中，市北区福源春排骨米饭店有2批次样品不合格，市北区尚新尚快餐店有4批次样品不合格。

    蔬菜抽检25批次，3批次不合格，不合格项目为农药残留量超标。不合格单位有青岛艾乐客有限公司紫丁香饭店、四方大酒店有限公司、四方区铸钢新全日酒店。

    凉拌菜、餐饮具全部合格

    本次食品抽检样品还包括：鲜榨果蔬汁29批次，糕点25批次，凉拌菜395批次，盒饭81批次，煎炸用植物油4批次，月饼10批次，畜肉35批次，禽肉30批次，植物油76批次，餐饮具263批次，全部合格。

    市食药局工作人员表示，针对20家不合格餐饮单位，按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全行政处罚裁量标准》有关规定，约谈餐饮企业负责人，并严格依法给予相应的行政处罚。最后，欢迎广大市民和社会各界监督，投诉举报电话是12331。（记者 谢小真）