入冬以来，岛城的温度是一天比一天冷，而鲜菜市场则一天比一天“火”。据市商务局价格监测，岛城11月蔬菜零售均价已达到每斤2.74元左右，进入12月份，蔬菜零售均价更是逼近了每斤3元的“警戒线”。就此，记者探访岛城蔬菜主要产区了解到，南方城市来青采购导致今冬岛城蔬菜“南输”量大增，成为我市今冬蔬菜零售价格上涨的主要因素。此外，受种植面积缩水、市场需求增加等因素影响，岛城今冬大白菜价格同比涨幅较大，也成为带动整个蔬菜市场价格上浮的强大动力。

    胶州市胶莱镇前韩哥庄村： 青岛大白菜名声在外

    白菜贵则鲜菜贵，白菜贱则鲜菜贱。作为冬季蔬菜市场的“当家花旦”，市场份额最大的大白菜已经成为岛城蔬菜市场整体行情的晴雨表。如去年冬季，岛城大白菜价格创下近几年内最低，每斤大白菜的批发价格只有几分钱，与此同时，去年冬季岛城鲜菜价格也创下了每斤1元的“低水准”。而今年大白菜的价格几何？对岛城冬季蔬菜价格的整体影响如何？日前，记者来到胶州市胶莱镇前韩哥庄村，探访当地的入冬白菜行情。

    作为胶州大白菜的主产区，胶州市胶莱镇前韩哥庄村几乎家家户户都种植大白菜，而今年大白菜的价格让不少菜农十分满意。“今年大白菜行情好，一斤能卖到两毛钱。”胶莱镇前韩哥庄村菜农王金跃告诉记者，他家两亩多地里的大白菜到现在已经卖得差不多了，平均一亩地收入5000块钱不成问题。王金跃告诉记者，去年冬天大白菜卖得贱，收购价最高的时候一斤才1毛钱，最低的时候甚至六七分钱，而今年大白菜打了个“翻身仗”，从一开始收购价格就保持在一毛七八的水平，后来涨到一斤两毛，“这个价格对菜农来说就算是很好了，有钱赚而且不愁卖。”

    相对于像王金跃这样的大白菜种植散户，当地绿村农产品专业合作社的精品大白菜赚得更多。“今年我们种了18亩胶州大白菜，现在市场价格是一棵30元。”绿村农产品专业合作社的张居克告诉记者，在严格控制农药使用、种植流程之后，他们合作社的胶州大白菜能长到一棵10斤左右，目前的市场售价是一棵30元，折算一斤3元钱，“我们今年估计能产24000棵大白菜，现在基本都预订出去了。”张居克介绍说，精品大白菜的市场行情与普通大白菜不太同步，但今年这样的好行情也能折射出大白菜市场今冬的整体走势。

    对于今冬大白菜之所以“走红”的原因，平度市郭庄镇蔬菜代购点经理方修林表示，种植面积减小、“南输量”增大是两大主要因素。“我们郭庄的白菜种植面积从去年的13000亩减到了10000亩，产量肯定相应有所减少。”方修林介绍说，由于去年种白菜不赚钱，今年有将近三分之一的种植户改种其他经济作物。此外，外地市场对于青岛大白菜的需求量也大幅增加，据方修林介绍，从他所经营的蔬菜代购点来看，青岛市场只占全部销售量的一半，另一半蔬菜则发往了常州、上海等南方城市，“由于青岛菜品质好，名气也越来越大，外地需求量比去年增加了不少。”

    莱西市东庄头村： “主流鲜菜”收购价普涨

    作为全国最大的村级产地蔬菜批发市场，莱西市东庄头村蔬菜批发市场已成为国家商务局价格取样的定点单位。记者从该市场了解到，今冬价格上涨的不光是大白菜，一些主流鲜菜收购价格均有明显上涨。“不光是大白菜，包括芋头、萝卜、地瓜价格都有所上涨。”东庄头村蔬菜批发市场于经理告诉记者，根据市场统计，11月份该市场的蔬菜交易量为4900万公斤，同比下降了28.03%，平均价格为每斤0.79元，同比上涨56.84%。从分类价格来看，芋头批发价格达到了每斤1.8元，生姜保持每斤5元的高位，其他如西红柿、黄瓜、茄子等反季节蔬菜价格都大幅上涨。就拿萝卜来说，去年的市场批发价格每斤才两毛多钱，今年青萝卜一斤收购价格已经四毛多钱，“大葱和圆葱今年收购价也比较高，比去年同期能涨出将近一倍来。”于经理介绍说。

    而对于今冬菜价较高的原因，于经理介绍说，去年大白菜贱卖导致其他主流鲜菜都卖不上价去，今年大白菜价格涨了，其他鲜菜的价格也跟着涨上去了。此外，今年天灾不断，尤其是南方和东北地区发生较为严重的洪涝灾害，导致外地的一些主产区减产较为严重，很多外地城市来青“抢菜”，在东庄头村蔬菜批发市场上，很多外地客商扎堆来这里收菜，而青岛本地供应量也相应有所下降。这种情况不只发生在这一个村级市场，平度市南村镇蔬菜批发市场的相关负责人告诉记者，今冬青岛蔬菜南输量同比增长明显，很多外地客商早早就到地头上，提前预订没收获的大白菜、萝卜和芋头等，一包就是几十亩，对于青岛本地的菜价影响较大。

    华中蔬菜批发市场： 猪肉鸡蛋跟着“凑热闹”

    当平度郭庄的大白菜运到华中蔬菜批发市场时，售价已变成了每斤5毛钱。记者从华中蔬菜批发市场了解到，11月份该市场蔬菜批发均价明显上涨，不光是大白菜、萝卜及圆葱等青岛本地菜价格上涨，一些外地蔬菜价格也涨了不少。比如辣椒、芸豆、丝瓜、绿菜花等，价格都涨到了每斤3元以上，而且部分大棚蔬菜还出现了货源紧张的情况。对此，该市场马经理介绍说，天气原因是近期菜价走高的根本原因，一方面露天菜所剩无几，大棚菜种植成本增加，菜价上涨在所难免；另一方面，天冷导致蔬菜运输、储存的损害较大，加上元旦即将到来，蔬菜市场的价格预期较高，所以菜价还会一直保持高位运行。

    与此同时，猪肉价格也在入冬以后持续上涨。记者从该市场了解到，目前生猪收购价格已经涨到每斤8元，而今年暑季最低的时候，生猪收购价格一斤才6元钱。从零售市场来看，猪肉批发均价涨至每斤12元左右。此外，鸡蛋价格也在小幅回升，从11月份到目前，岛城鸡蛋价格已经回涨了约10%，定格在每斤4.3元左右，“后面猪肉和鸡蛋价格肯定还会涨，但不会像蔬菜涨得这么明显。”马经理介绍说。

    开平路农贸市场： 每天菜钱多花三五元

    入冬以后，岛城市民的 “菜篮子”有啥变化？记者走访了兴隆路、水清沟及开平路等多个农贸市场了解到，市场上半数以上的蔬菜都在涨价，零售价每斤1元以下的蔬菜只剩大白菜和萝卜两种，而每斤3元以上的蔬菜则占了一半。

    “冬天菜都贵，西红柿一斤都4块钱了。”在开平路农贸市场，正在买菜的邓大妈告诉记者，很多常见菜价格都涨了，像芹菜、豆角、芸豆、绿菜花价格都涨到了一斤3元以上，就连豆芽都涨到了一斤2元，最贵的如扁豆等一斤卖到10元钱。“看着没买几样菜，算算就花二三十块钱。”邓大妈说，算下来一天菜钱要比入冬前多花三五块钱，“这还不算肉钱、海鲜钱。”

    而记者从市商务局了解到，根据11月份的岛城蔬菜市场监测数据来看，鲜菜的零售均价已经逼近了每斤3元的“警戒线”。根据11月份监测，市区抚顺路、城阳、华中三大蔬菜批发市场蔬菜批发均价为2.52元/公斤，环比下降1.9%。零售均价为5.49元/公斤，环比下降1.1%。猪肉市场批发均价21.58元/公斤，环比上涨0.1%。零售均价26.4元/公斤，环比下降0.6%。据市商务局预计，12月份我市地产蔬菜上市品种、数量受天气影响明显减少，蔬菜价格将呈现季节性上涨；猪肉受元旦等节日效应影响，价格将小幅上涨。对此，市商务局表示，计划于元旦期间启动冬季蔬菜投储工作，合计投放1.48万吨储备商品，以保障市民“菜篮子”供应。