记忆中年味之三 美食 吃出满满的幸福

【猪大肠】

猪大肠中以卤制的最为出名和普遍，在吃肉不太多的年代，那些走街串巷挎着一个篮子卖烧卤的汉子几乎给他带来了每天的快乐和希望。

汉子把盖在篮子上的白布一掀起来，就露出了卤得油亮亮的猪大肠，住在家属楼里职工就根据自家的经济状况买一点下饭，只见那汉子摸出一把菜刀和小木板，看价钱割一段猪大肠，飞片成一堆后，洒点香菜末辣椒油，方邪真路过时也会咽唾沫了。

所以过年拿了压岁钱之后，实在想不到有什么好买的，就偷偷去拦住汉子割了一节猪大肠，怕被人笑话还不敢回家，就在外面兜了半天将一包猪大肠全吃下肚。

2012摄影园地搞的［借给我厨房，分享有故事］的活动，一群吃货欢聚在裕福苑酒店，店主开心先生免费提供场地和配料，方筒靴自然报名参加了这次厨艺比拼，参赛项目当然是他儿时钟爱的猪大肠了啊。（东海西行）

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