青岛新闻网5月30日讯 今天“走近山东创造——全国网络媒体齐鲁行”来到青岛蔚蓝生物集团有限公司，采访团有机会近距离接触了纤维素酶、植酸酶等在生活中不多见的酶制剂，很多记者表示“大涨姿势”！

    在采访中记者了解到，酶制剂是一种高效生物催化剂，是具有安全、生态和环保等特点的生物发酵制品，这些看似离我们生活很遥远的物质，却与我们的生活息息相关。酶制剂按功能可分为食品酶、饲料酶、工业酶等几个类别，食品酶可以应用到面粉的加工、果汁的生产、面包的烘焙等领域，饲料酶可以用于饲料的生产加工，工业酶可以用在衣物染色、污水处理、洗涤用品的生产等方面。

    一直以来，酶制剂市场由跨国公司高度垄断，诺维信、杜邦、帝斯曼等三大酶制剂企业产品占有全球74%的市场份额，国内企业产品只占有不到10%的市场份额，而且国内酶制剂行业扔以糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等传统酶制剂为主。

    作为全国酶制剂行业重点生产企业，蔚蓝生物长期致力于酶制剂行业关键技术研究，碱性果胶酶、中性纤维素酶等5项新产品填补国内行业空白，打破了国际垄断，极大地降低了国内相关工业的生产成本。

    随后，采访团参观了蔚蓝生物的实验室，更加直观地了解了各种酶制剂及其研发的过程，蔚蓝生物的工作人员还向记者们展示了一些看似普通却又十分特殊的餐具——它们均是用植物秸秆的残渣制作而成。

    据相关研发人员介绍，秸秆中的纤维素、半纤维素可以被提取出来，用一定的技术手段和工艺流程把它们加工成糖或酒精，剩下的是秸秆残渣利用率很低，大部分只能被烧掉。蔚蓝生物科研人员将这些木素与聚乳酸混合制作成木塑复合材料，并制成餐具等成品。

    “这些餐具变废为宝，原材料成本很低，而且可以回收降解，比较环保。只是由于木塑复合材料韧性差、脆性大，还不适合生产大型物品。”研发人员表示，他们将继续研究，争取早日攻克这一难题。(记者 张进刚)