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生姜零售价赛过猪肉 “姜你军”卷土重来更狠了

来源:青岛早报 作者:王冰洁 | 责任编辑:中石 2014-06-04 06:05:48 --字号:TT

生姜零售价赛过猪肉 “姜你军”卷土重来更狠了

    早报讯 “姜你军”卷土重来!从去年下半年起,青岛市场上的生姜价格几乎就没有跌过,从原来的3-4元/斤,涨至现在的10-12元/斤,创4年来新高。记者昨走访市场发现,曾经被冷落一旁的姜汁如今却成“香饽饽”,成为市民餐桌上生姜的替代品。业内人士表示,眼下正是鲜姜未下、库存减少之时,生姜价格短期难以下降,预计在九、十月份新姜上市后有望回落。

    生姜零售价赛过猪肉

    “生姜太贵了,都涨到12块一斤了,比猪肉都贵。”昨日上午,在大连路农贸市场内,正在买菜的黄女士特意挑了一块小姜放到电子秤上。

    上一波 “姜你军”发生在2010年,4年之后生姜价格再度升到高位。记者走访大连路、浮山后等农贸市场发现,品相一般的生姜零售价在10元/斤左右,卖相较好的生姜12元/斤。猪肉的零售价格目前为10-11元/斤,一斤生姜的价格已经贵过了猪肉。随着生姜价格的一路“高歌猛进”,消费者很“受伤”,一些零售摊主也称生意难做。“以前顾客买姜都是挑大块买,现在小块都要给掰开。”大连路农贸市场零售摊主周女士无奈地说,生姜价格的确有点贵,今年生姜零售价从1月的5-6元/斤涨到目前的10-12元/斤,“这是4年来最贵的一年。”

    记者走访市区多家超市发现,作为生姜的替代品,售价较便宜的姜汁逐渐受到消费者热捧。“姜汁今年卖得很好,昨天刚摆满货柜,现在就只剩3瓶了。”昨天下午,记者在中山路一家超市调味品专柜探访时,发现姜汁颇受欢迎。这款姜汁每瓶100毫升,售价仅为2.9元。该超市调味品负责人表示,以前姜汁并不受欢迎,但随着生姜价格持续上涨,姜汁也慢慢火起来了,最近3个月销量很大,几乎每天都要补货。“炒菜时用姜汁和用生姜差不多,但姜汁价格便宜多了。”正在挑选姜汁的王女士说。

    价格回落大约在秋季

    产量多少是决定农产品价格涨幅的最关键因素。本次“姜你军”袭来,去年生姜产量的大幅下降被视为“罪魁祸首”。抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部经理张德胜介绍说,去年曾发生“毒生姜”事件,这导致生姜贱卖,不少生姜种植户改种其他农产品,全国的生姜种植面积大大减少。同时,去年一些生姜主产地高温干旱,使得生姜的产量较前一年减少四成。上述因素导致生姜价格上涨。有数据显示,在生姜主产区山东省莱芜市,2011年生姜种植面积为10万亩,2013年减少到约5.9万亩;安丘市生姜种植面积也从2011年的21万亩减少至2013年的16万亩。随着产量骤减,价格顺势上扬。生姜价格何时才会下跌呢?“九、十月份新姜上市后,价格有望回落。”张德胜表示,目前正是新姜未下、存货姜的销售过大半、库存有限的时候,所以价格不容易下跌,等到九、十月鲜姜上市后,生姜价格极有可能下跌。不过,他也提到,生姜是小众蔬菜,和大路蔬菜不同,姜价的涨跌对单个消费者影响有限。

    (记者 锡复春 实习生 王冰洁摄影报道)

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