早报讯 最近一些日子，每当退潮的时候，风河下游入海口处总会聚集着不少挖蛤人，他们或蹲着，或哈着腰，或直接坐在小板凳上，挖一种黑白相间、体型扁长的海鲜，小半天就能收获十几斤。当地人管这个叫“蚬母”，其实它的学名叫“砂海螂”，分布于黄海、渤海，夏季最肥，味道极其鲜美。

    近百名市民挖海鲜

    昨天中午，在滨海大道风河桥西侧的河道里，海水刚刚退去，露出了泥沙相间的河底，近百名挖蛤人涌向这里，他们以老年人和妇女居多，他们一手抓着铲子、铁锹、菜刀等工具，另一手提着篮子，俯下身子仔细观察着，看到哪里有长方形的小孔，立刻用铲子挖下去二三十厘米，就能掏出一种平时不太常见的，沾满了泥巴的海鲜来。记者注意到，这种海鲜个头有大有小，大的有五六厘米长，小的则只有一元硬币大小，贝壳黑白相间，还不时伸出舌头吐着水，身子也跟着轻轻地蠕动。

    挖这种海鲜有技巧

    家住王家石桥村的李大妈今年61岁，别看个头不高，但身板挺硬朗，挖起这种海鲜来得心应手，尽管双手沾满了泥巴，也是乐此不疲。记者发现，她每挖一段时间后，就用手里的铲子用力拍打一下前面的泥地。“我们管这种海鲜叫 ‘蚬母’。平时这东西潜在泥地上方，不容易被发现。我这样拍几下后，它们就钻到下面去了，呼吸时就会在泥地上形成小孔，这样认准了就好挖了。”李大妈告诉记者。

    可以凉拌也可热炒

    一个多小时的时间，李大妈和老伴就挖了十几斤蚬母，两人来到有水的地方，将蚬母清洗出来，然后装到一个蛇皮袋子里。“这种海鲜的味道非常鲜美，比普通蛤蜊强多了。拿回家煮熟后，掏出肉来，可以打卤子，可以用葱或者黄瓜凉拌，还可以熬豆腐或者青菜，吃法很多。”李大妈告诉记者，她和老伴退休了，平时没什么事儿，几乎每天都来挖海鲜。

    “不但可以收获美味，还能活动活动筋骨，比老蹲在家里可强多了。”李大妈告诉记者，她一般会将收获的蚬母分给亲戚和左邻右舍，让他们都尝尝，实在吃不了的，就拿到市场上去卖，一斤至少能卖十元钱。

    名叫砂海螂味道很鲜美

    “咱当地人说的蚬母，学名其实叫‘砂海螂’，也称蚍蛤，是一种味道很鲜美的海鲜，特别是可以伸缩的水管部非常可口，主要分布在黄海和渤海。”黄岛区海洋与渔业局渔业站李站长告诉记者，砂海螂穴居生活，深度可达30—50厘米，主要食物为硅藻类。“风河下游生物种类繁多，给砂海螂提供了丰富的食物，所以这里的砂海螂比较多。”李站长告诉记者，夏季是砂海螂最肥美的季节，因此也是收获它的好时候。

    （记者 赵玉勋 摄影报道）