迈入8月份，大量上市的养殖虾成了海鲜市场一景，也填补了禁渔期本地海捕虾的缺席。最重要的是，半个月前身价还高高在上的养殖虾如今已经变得亲民，可以让市民敞开肚儿享用。

    然而，也有不少细心的市民发现，虽然最近养殖虾身价走低，但和过去几年相比，实际是逐年走高。昨日，记者驱车赶到我市对虾养殖聚集地——即墨田横镇，为今年养殖虾的产量、品种以及价格一探究竟。

    大量上市价格降至低点

    “虽然个头不大，但好在新鲜，而且价格挺便宜。”昨日，在兴隆路农贸市场，几乎每家海鲜摊都在出售鲜活的养殖虾，市民刘先生在海鲜摊花20元买了一斤，他告诉记者，前段时间这样个头的虾起码要26元以上，周末都得卖到30元一斤，“现在便宜了，可以多吃点。”

    据小港海鲜市场海鲜摊主张林介绍，目前岛城市面上在售的养殖虾一部分来自本地，一部分来自河北。品种主要是三类，包括南美对虾、中国对虾以及竹节虾。“现在价格应该就是年内低点了。”张林说，以他的经验看，目前正是各类养殖虾集中上市时期，加上距离中秋节还有一段时间，所以价格应该是年内低点，比较亲民。张林说，南美对虾的量最大、价最低，根据大小、产地和鲜活程度不同，现在每斤售价从25元至35元不等，有些市场个头特别小的也能卖到20元一斤；中国对虾的价格较高，起步价要40元/斤；竹节虾的价格最高，目前市面上零售价在60元/斤左右。

    而记者了解到，由于养殖虾大量上市，在一些早市，南美对虾甚至卖到18元一斤。但平安路农贸市场海鲜摊主田冰表示，目前养殖虾的价格只是到了年内低点，但和前几年相比，实际上是一路走高的，“听说今年养殖虾收成不错，但价格和去年同期相比并不低。”

    本地养殖虾进收获期

    昨日上午，记者驱车来到即墨田横镇林家埠后村。进村后，在养殖户的带领下一路向海边行驶。十几分钟后，一片片“水塘”出现在眼前。“我们这片滩涂的盐度比较高，所以能养中国对虾。”养殖户林丰娟在这里有大大小小共100亩的虾池，他指着虾池介绍说，今年气候不错，对虾养殖基本算是丰收，预计产量能有一万多斤，现在已经开始陆续出池销售了。虽然丰收，但价格依然可观。林丰娟说，目前出池的对虾个头最大已经能达到20多个头（每斤），普通点也能到40个头，通货出池价格在35元/斤，和去年同期基本持平，还能略高一两元钱。预计中秋节前对虾个头能到15个头，乐观预测到时出池价格可到50元一斤。林丰娟还告诉记者，其实对虾价格不算高，镇上有养竹节虾的，目前大小在30个头左右的出池价已经达到57元一斤。

    在红岛经济区河套，南美对虾的养殖户也在忙着收获。青岛河套海洋渔业发展有限公司总经理徐显功告诉记者，今年对虾行情很好，整体出池价格都比去年,每斤上涨了两三元钱。徐显功说，今年整个合作社50多个股东共养殖了7000多亩的南美对虾，按照每亩120斤至150斤的出产量来计算，理论上大概能出几十万斤虾，这样虾价也会继续涨，预计中秋节前最高能涨到65元/斤以上。

    【探因】成本高 虾价难降

    采访中，养殖户纷纷表示，近年来虾价一直呈上涨趋势，成本不断攀升是主要原因。即墨田横镇林家埠后村养殖户林丰娟养虾有8个年头，2006年刚开始养虾的时候虾饲料——小蛤蜊才四毛多一斤，现在已经涨到了1.5元一斤。“我这100亩中国对虾现在每天光饲料、电费就得花3000元。”林丰娟说，为了让中国对虾的味道更鲜美，饲料得喂鲜活的小蛤蜊，每天都得从城阳拉过来，成本很高。此外，因为虾苗成活率一般只有30%至50%，所以虾苗要大量购买，需要花几千块；虾池每个月都需要大换水1次，小换水3次，每年还得集中清池一次要几万块；3个人工的成本每月要1.2万元等。林丰娟坦言，一般从春节后开始忙活，五一放苗，到8月开始收获至11月份结束，忙活近一年，虽然一斤虾能卖三四十元，但去掉各项成本，即使非常顺利也最多能收获一万多斤虾，净赚十几万元。

    相比之下，普通的南美对虾每亩产量可高达250斤至300斤，是中国对虾的两三倍，而且不需吃活食，所以价格较低。

    风险大 血本无归

    但对养殖户来说，不顺利的时候也经常遇到。青岛河套海洋渔业发展有限公司总经理徐显功最近有点闹心，夏季的两场暴雨冲鼓了附近的堤坝，导致大量的淡水涌进虾池。“2000多亩虾池受灾，即使这些不会绝产，也会减产。”徐显功表示，这2000多亩虾池如果绝产，大概会亏损550万元，每一户大概十几万的亏损，“所以说养虾风险很大。”

    即墨田横镇林家埠后村养殖户林丰娟也表示，养虾最怕雨季。有一年他的虾池也冲进了雨水，结果对虾大面积减产，那年养殖亏了十几万元。

    亲民价 吸引力低

    林家埠村村主任林宾对村里乃至周边的养殖情况十分熟悉。在他看来，即使丰收身价依然坚挺的原因除了成本高、风险大之外，整体养殖面积低也是重要原因。“我们村对虾养殖户有十几户，这些年一直坚守养虾。”林宾言下之意是有很多养殖户退出了养虾行列，他介绍说，2008年以后，田横镇很多对虾养殖户看到海参养殖的行情好，一斤单价能达到百八十元，养一批海参就能赚上百万元，于是纷纷转行，“你看滨海公路以北那片2800亩的池子，以前是虾池，现在是参池。”林宾还告诉记者，以前养虾技术落后，产量非常低，最高单价也才十几元一斤，久而久之大家都放弃了。

    随后，记者又从红岛街道办事处、河套街道办事处了解到，原本这两个地方养殖虾池非常多，但近几年已经非常少见，全部改成了海参池。“我们这附近就剩大沽河那片还有一点养虾池。”红岛街道办事处的工作人员这样说。

    【出路】 科学养殖提产量

    产量低，风险大，赚钱效应不明显，是导致养殖户不愿养虾的关键因素。对此，即墨田横镇的青岛德润福合作社董事长孙鹏程眼下正忙着搞试验田来应对。目前，200多亩虾池已经装上了充氧设备。据孙鹏程介绍，这样一来，原本每亩最多能养殖8000尾虾苗，现在可以达到12000尾，如果成功，能提高50%的产量。此外，合作社申请的对虾品牌“润泽堂”已经成功。“有了品牌，可以倒逼对虾质量更高，未来则会提高产品的附加值。”孙鹏程说。

    青岛河套海洋渔业发展有限公司也在开展试验田，池子底播海参的同时在中间养虾。总经理徐显功表示，这个养殖方式对海水的盐度要求很高，不过一旦成功，经济效益会非常可观。（记者 王婷）