早报讯 菜类快速检测农残、肉类快速测试瘦肉精、干海产品测试重金属和色素……昨天，崂山区食药局开始组织对沙子口、王哥庄、北宅毕家村等3个“农村大集”的食品抽检、快检工作。据了解，春节之前，3个大集将有1000多批次的食品抽检和快检，内容涵盖面、肉、鱼、菜四大类，包括面制品、鲜水产品、干制水产制品、生鲜肉、豆制品、散装蛋糕和蔬菜等各类农副产品。

    昨天上午，记者跟随崂山区食药局来到北宅大集，抽检人员首先在集市一处摊位上抽检了海米、蛤蜊肉两份干海产品。“这些需要做抽检，检测重金属、色素、微生物等。”抽检人员介绍，每个样品要抽3份样品，每份300克，用于检测和留样复检备用。随后又抽检了一个摊位上的猪肉，用于快检。抽检人员现场还记录了产品销售摊主的信息，包括身份证、进货量、进货来源等。“猪肉快检，主要做瘦肉精检测，一般15分钟就能出结果。”崂山区食药局工作人员介绍，蔬菜的快检主要做农残，也是15分钟左右出结果，如果发现有问题，当场就要查封销售摊位。（记者 孙启孟 摄影报道）