辽源路“烧烤一条街”每年夏季，各商家都经营露天烧烤。油烟污染曾让居民饱受其害。如今，居民们备受烧烤烟熏的日子结束了——5月27日，辽源路上的最后一家商户“西北人家”完成了环保烧烤炉具的改造。至此，经过两个月的努力，这条街道辖区内具有烧烤营业资质的47家商户已经全部完成了烧烤炉具的清洁改造，实现无烟化烧烤。

    城管：“我不挡你财路，但你要尽社会义务”

    治理违规经营的露天烧烤摊，一直都是城管的一大难题。成立夜间执法队、蹲点巡逻、没收烧烤炉具、罚款等，虽然短期内会取得一定效果，但并未从根本上根治烧烤带来的油烟扰民问题。

    “违法成本太低，普通炭烤炉子就百八十块钱，每家基本都不止一个，执法人员前脚刚走，他后脚就拿出来接着烤，”辽源路街道城管中队队长赵胜利抓了十年不法烧烤摊，曾一个晚上收缴了60多个烧烤炉子，他感叹说一直以来的治理办法“都是无用功”。

    “我不挡你财路，但你要尽义务。我们想从根源抓，抓业户。”赵胜利告诉记者，从3月底开始，城管中队联合社区召集辖区内商户座谈，一共协商了三次，业户们的态度由强烈反对到逐渐缓和，直到最后达成一致：大商户在室内开辟烧烤间，油烟通过室内管道排放；中小商户允许在门前檐下辟一部分空间烧烤，但必须使用环保烧烤设备；以上条件都不具备的，则将碳烤炉子改为气烤，并增加过滤设备，且不能占用人行道和城市道路。

    赵胜利说，除了第一条，其余的点子都是商户与居民反复商量后提出的，这是双方各退一步的结果。

    到目前为止，辽源路街道内的47家具有烧烤资质的商户中，安装环保炉具的有八九家，占比25%左右；另有11户开辟了市内烧烤间；其余的二十多家商户则全部将烧烤炉由碳烤改为气烤。

    商户：“改造是投入了一定成本，但投诉也少了”

    当记者来到伊春路上的“西北人家”饭店时，两位头戴白色圆帽的服务员正在门前烧烤，碳烤炉子长约3米，炉顶有一个钢化风罩，两侧有排风筒，油烟顺着粗大的管子导入到地下的污水井中。正逢中午，陆续有客人前来点菜。工作人员打开了油烟净化设备的按钮，告诉记者，“今天风大，平时烧烤摊前几乎看不到烟雾。”

    这家经营5年的饭馆曾是城管一提起就犯愁的“钉子户”，“别的商户都好商量，但他们家老板就是不听劝，因为毕竟买这一套设备要投入一两万。”城管中队张副队长说，和饭店老板约谈了6次后才说服了对方，“最终我们同意他可以在门前不占路的情况下，摆放露天桌椅，这样增加了经营面积，”而老板亲自设计了改造方案，由于对最初的设备除烟效果不满意，前后返工两次，“要么我不改，要改就让这个炉子一点烟都没有。”西北人家老板笑言。

    “错不了”饭店在今年春天装修时完成了除烟改造，将室内的一处包厢改为烧烤间。烧烤产生的油烟直接通过室内管道排放，再不会影响到周围居民。

    “改造之后效果挺好，居民不来找了，我们也少了很多麻烦，”“错不了”饭店的老板娘告诉记者。

    记者注意到，辽源路上除了价格不菲的环保烧烤设备以及开辟烧烤间之外，中小商户采用气烤炉子比较普遍。一家商户老板告诉记者，他购买的这套无烟烧烤设备造价在九千左右，目前还没有回本，“夏天这条街上生意挺好的，干一段就能挣回来，你要是不买，一旦违规罚款也要罚好几千。”

    百姓：只要真想干，“老大难”没有解决不了的

    辽源路居民老王告诉记者，这一两个月最深刻的变化是，他敢打开窗户了。他的楼下正对着一家饭店，“以前我下班开车从这路过，根本不敢把车窗摇下来，整条街都是烟。”四十多岁的老王是一名出租车司机，他说自己对烧烤摊的感情一直很复杂，“其实半夜十二点多收车回来，饿了能到烧烤摊喝点散啤，吃点烤肉，挺享受的。要是都取缔了，我们也不方便。”

    “对商户的整改完成之后，我们要重点治理‘野烧烤摊’，”城管中队队长赵胜利告诉记者，“野烧烤摊”治理难度更大，“只要有个空地，野摊子就会进驻。”

    随着灭狼烟方案的出台，一些社区居民自发当起了巡查员与志愿者，举报流动“野摊子”。“单靠城管，执法难度大。现在社区居委会派巡查员，居民相当于我们的眼线，执法力量大大加强。”赵胜利说，经过一段时间的清理，该街道内原有的15家野摊子目前只剩下4家，全部转为合法经营，采用了气炉。

    根据辽源路街道办提供的数据，整治后，上个月只接到了两起居民投诉案，而且其中之一正处于改造中，目前已经改造完成。（青岛日报/青报网记者 孙冰洁）