村里的韩老爷子介绍道,晒盐最重要的是温度,3度的海水必须达到22度才能结晶。海盐的制作离不开盐泥、卤水和阳光。首先要囤积盐泥,盐泥有汲取海水中盐份的功效,当海水退去时,将盐泥用耙子耙松,再经太阳晒上几日,蒸发了大部分的水份,盐泥就应该含有相当高的盐份了。
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