市场管理方向记者展示即将制作完成的生鲜摊位二维码标牌。

    许多青岛“土著”都知道，小鲍岛市场最初是个马路市场。

    小鲍岛市场的前身是博兴路市场。随着城市不断发展，位于博兴路上的这个露天市场在为居民带来生活便利的同时，每天产生的烂菜烂叶、污水淤泥也成为城市环境的负担。2000年，作为青岛首批退路进室的市场，博兴路菜市场被依法取缔，取而代之的是在乐陵路上盖起来的8000余平方米室内农贸市场。在退路进室15年的过程中，乐陵路市场因经营问题三易其主，在市场定位、装修等方面也经历了多次改造升级，经过努力，已更名为“小鲍岛民俗城”的小鲍岛市场近两年“洗心革面”，一跃成为全市的样板市场。

    退路进室后的三次经营调整

    2000年，市北区对博兴路马路市场重新规划布局，将南起桓台路、北到邹平路，东从乐陵路，西至铁山路的这一区域进行了整体改造，二楼整体租给超市，一楼辟出空间，设立了乐陵路农贸市场，让商贩全部退路进室，一楼二楼加起来面积达16000平方米。同周边的居民度过了几年的蜜月期后，乐陵路农贸市场最终日渐萧条。据市北区服务业与发展局有关人士分析，对于退路进室的市场来说，游商浮贩仍然是市场最大的竞争对手。“一个室内市场，摊主一年的租赁费用怎么着也得七八千块钱，比游商浮贩的经营成本高出太多。”

    2009年，新的经营主体接手乐陵路市场后又开始进行了升级改造，内部装修成青砖黑瓦、琉璃檐式的仿古建筑，一下子将这里变成了民族特色浓郁，集市场、餐饮、零售于一体的小鲍岛民俗城。市场内的经营业户王晓辉告诉记者，当时每个菜店、肉店、干果店、杂货店都装上了独立门头，每家每户做生意都在“屋里”，改变了居民的市场买菜习惯，市民来买菜，通常只在进门的那一条道上逛逛，耐不过生意冷清，摊贩陆续搬离，到2013年市场内有三分之一的摊位已经空置。

    2013年底，更换了经营方的小鲍岛市场进行了重新改造，在装修上拆除了原有的隔断，在经营方面也有了新的调整。“在价格方面，我们比不上游商浮贩，所以我们要主打质量优势。”小鲍岛市场孟经理介绍，市场每天要抽查每个摊位上的27种蔬菜，生肉摊位配备冷藏柜、所有猪肉进市都需要提供进货单。

    作为第三个“接盘手”，孟经理说，他们吸取了前面两家经营方的教训，开拓生鲜的销售渠道。

    将成岛城首个O2O农贸市场

    提到接手两年来的经营状况，孟经理说整体情况还算不错，不过近两年来市场的竞争对手不止是游商浮贩，还多了个网络电商。“在经营的种类中，市场里的干果受到网络的冲击最为明显。你想我这四十多岁的人都经常通过手机订菜、订水果，更何况是年轻人了。这让市场不得不考虑未来的出路。”

    记者采访的当天，小鲍岛市场刚刚花费一二十万元铺设完光纤，每家每户将安上WIFI后，小鲍岛市场将大刀阔斧地搞起O2O。“我们的设想是，以周边居民、企业、商户为主要目标，做线上预订、线下配送到家的O2O转型，市场内设一支配送队伍，每家每户通过微信收到订单之后，由配送队伍送货上门。”

    “今年年初，我们还招募了几名大学生，一是帮着我们为二楼的电商铺子服务，二是策划一楼的生鲜市场转型。”不过，这里的生鲜摊贩很多都是四五十岁的年纪，他们能够接受这样的“折腾”吗？“我们一楼有不小的餐饮区域，去年饿了么、百度外卖等找到我，希望与市场内的餐饮业户合作，当时几乎所有人都不同意，我硬是说服了其中最年轻的那位试试看。结果发展到现在，所有的餐饮业户都开始与电商平台进行合作，而且线上销售与线下销售的比例已经各占一半了。所以在向生鲜业户推广互联网的时候，我也以此为例做通他们的思想工作，他们也跃跃欲试。”

    记者了解到，目前市场经营方已经委托一家网络公司，帮他们设计线上销售的方案，并且对生鲜业户进行了电商培训；市场为每户生鲜摊位制作了二维码标牌，消费者扫描二维码之后将自动关注生鲜摊位的微信店铺，未来可通过网络直接订菜。（青岛日报/青报网记者 王 萌 文/图）