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快餐店光盘率超八成为面子 “剩宴”仍存在

来源:青岛早报 作者:王晓先 2015-10-17 12:43:29 字号:A- A+

    早报讯 “今天特意没多点,咱大家都别剩啊,全吃出来啊。”“服务员,买单!这些剩的麻烦你给我打包。”昨天正值世界粮食日,记者走访发现,在岛城一些快餐店和经济型餐厅内,光盘、打包等俨然成了流行词,市民节约用餐意识明显增强。不过因为 “面子”等原因,在婚宴场所及一些中高档酒店内,仍有不少“剩宴”存在。

    10月15日中午,正值就餐时间,在中山路上一家中式快餐店内,4位市民正围坐在一张桌子前就餐,每人一份20元左右套餐。大约20分钟后,4人用完午餐离开,在餐桌上记者看到,4份套餐基本全都光盘,只有1份套餐里还残留着少许米饭。环顾四周,记者看到至少有八成的顾客都能将自己所点的饭食吃光,一些实在吃不完整个套餐的女士也多会将饭菜分给同桌的友人,从而实现光盘。

    十一假期又赶上人生大喜日子,香港路附近一处酒楼内,婚宴的喜庆气氛十分热烈,只是在酒足饭饱之后,餐桌上剩下的许多美味佳肴却面临无人问津的尴尬局面。在走访市区内的多处用餐场所后,在和餐厅负责人以及用餐市民的谈话中,记者了解到如果是老同学或老友之间的聚会,多数人能够做到光盘或饭后将剩菜打包,在饭前点菜时也能做到心中有数,但如果是像婚宴或者宴请客户、宾客这样的情况,碍于“面子”等原因,许多人不免要多点一些,最终还放弃了打包。

    针对“剩宴”的存在,岛城诸多中高档酒店也在采取行动,在酒店内记者看到节约点餐的提示牌如今随处可见,在点餐前服务员也会询问就餐人数以便合理安排饭食,避免铺张浪费。“我们在餐桌上放置节约点餐的提示牌,提供部分免费打包盒,同时还会主动询问顾客是否要求打包,每一口饭菜都来之不易,打包并不是什么尴尬事。”黄海饭店孙经理说道。青岛市粮食局相关数据显示,目前我市粮油储备较为充足。但因为种粮收益的日益下降,相比小麦、玉米、大米这些粮食作物,农民更愿意种植瓜果、蔬菜、花卉等经济作物,这也直接导致了粮食作物种植面积减少,养成节约用餐的习惯已是刻不容缓。(记者 王晓先)

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