原标题：“苹什么”变得“苹易近人”

    每年秋冬季节，都是苹果大量上市的时候。岛城市场上的苹果来自哪里,都有哪些品种？说到价格，除了“姜你军”、“蒜你狠”、“豆你玩”，“苹什么”也占有一席之地。与往年相比，今年苹果价格有什么变化？记者进行了探访。

    苹果大丰收价格减半

    “今年的苹果产量比去年要好，正由于产量增大，价格相对便宜了不少。”在平度市旧店镇西王埠后村果园旁，38岁的果农王收财说，这几年，旧店的苹果种植面积越来越大，加上优良的品种和一年比一年先进的种植、栽培技术，产量自然会增加。发货价格上，前段时间每斤均价2元左右，现在每斤1.5元左右，而去年每斤均价3.5元，今年价格整体上减少了约一半。

    旧店素有 “中国优质苹果基地乡镇”之称，目前，全镇有近八成的农户种植果园，一半以上的苹果销往了南方等地。“今年雨水少，苹果含糖量提高，并且晴天数量增多，光照好，所以今年苹果品质提高了不少，个头大，上色好，口感更加甘甜清脆。”王收财说，苹果品质好，自然比较好卖。他一共种了两亩苹果，现在基本上销售一空，今年的纯收益在2万元以上，是近几年当中收益比较好的。

    随后记者又来到莱西市河头店镇东大寨村，果园里鲜红的苹果挂满枝头。从周边城市赶来的市民，看到大大小小的枝头上挂满红彤彤的大苹果，都会忍不住顺手摘下一个，稍稍擦拭一番后，便一口咬了下去。果农李春江告诉记者，从他记事起，家里就有几亩苹果园，一直延续了下来，开始苹果的品种比较单一，后来当地政府不断引进多个品种，目前主要种植红富士这个品种。

    莱西河头店镇政府工作人员说，东大寨村苹果栽种已经有上百年历史，几乎家家户户都有自己的果园。每年10月中下旬，这里总会迎来四面八方的采摘游客。当地共有23座小型水库，是胶东半岛水资源最为丰富的地区之一。尽管今年干旱少雨，这里的苹果还是获得大丰收。

    红富士苹果占市场主流

    在城阳瓜果批发市场，记者走了一圈发现，多数苹果商贩都是几个品种搭配起来销售，而红富士苹果总是放在最惹眼的位置。“卖得最多的是金帅和红富士，尤以红富士居多。”商贩刘永光说，批发价格上，金帅要比红富士便宜，小个金帅每斤1.2元，大个的1.5元，红富士小个1.8元，大个2元。整体上这个价格要比去年低了约一半。“种植苹果的农户多了，加上今年苹果大丰收，同时出口的少了。”说起降价的原因刘永光说，他的摊位一天的销售量在500斤左右。

    在另一处摊位前，来自新疆的阿克苏苹果吸引不少市民光顾。与其他苹果多是散装不同，阿克苏苹果都是礼盒包装。“一箱20斤，售价是50元，平均每斤7.5元。”摊主说，这种苹果最大的特点是冰糖心，果肉脆、甜度高，由于价格较高，多作为礼盒出售，数量很少。“现在，主要的几种时令水果分别是苹果、橘子和柚子。”市场管理人员告诉记者，由于今年苹果价格便宜，在几种水果中交易量最大，与去年同期相比，日交易量增加了三分之一。

    “现在苹果价格低，部分果农不急于出手，而是将鲜果送入冷库，可以储存一年多而不变质。”平度一位果农说，存起来的苹果等到元旦或春节前后，再拿出来卖的话，价格会有较大幅度增长。

    “本地货”占据大半市场

    市场管理人员说，城阳瓜果批发市场苹果日均交易量达200吨，约占全市苹果交易量的一半。这里销售的苹果多来自岛城本地和烟台，份额上约各占一半，其中本地主要集中在平度和莱西，如平度的旧店、莱西的南墅和北墅等地。

    市场管理人员告诉记者，每年五一前后，苹果开始上市，最早的品种有嘎啦，主要来自陕西和山西，但数量较少；十一前后，苹果开始大量上市，目前主要品种是红富士和金帅，主要来自烟台和青岛的莱西和平度。“最近，来自新疆的阿克苏苹果开始‘抬头’，主要作为精品水果出售，预计到元旦才能进入大流。”管理人员说。

    “由于地区差价和本地苹果产量不断增加，烟台苹果进青的量在减少。”市农委果茶站站长李晓东说，本地苹果产量大，而且品质不错，进入青岛市场占去了一半以上。而且连年来，许多南方等外地商贩也瞄准了青岛的品牌苹果，“本地货”市场越来越大。

    青岛苹果的发展路

    “青岛的苹果产地主要在平度和莱西，面积达30多万亩。”市农委果茶站李站长说，而整个青岛苹果的种植面积达到了48万亩，去年青岛苹果年产量达到了54万吨，今年产量与去年基本持平。

    李站长说，山东半岛自明清时期就开始栽培苹果。青岛近郊崂山1915年从日本引进国光、红玉等苹果品种苗木300株试栽观察。1929年，在崂山地区结合培训技术队伍，开始西洋苹果的推广栽培。

    1982年之后，果园总面积急速增长，苹果栽培的品种主要有国光、红星、红玉、金帅、秋花皮等，面积约20万亩。从1999年起，青岛适当压缩苹果晚熟品种面积，新栽植嘎啦、藤牧一号等早熟品种。

    2008年，市农委果茶站与青岛农业大学合作，在国内首次从意大利引进6个苹果自根砧苗木品种定植示范。预计今后3-5年内苹果矮砧集约栽培模式将得到更大的发展。

    那些年我们吃过的苹果

    “从小国光到红富士，苹果的品种也随着时代发生变化。”市农委一位果树专家说，上世纪六七十年代，人们主要吃的苹果品种有小国光、金帅、红星、红玉、印度、青香蕉，而到了上世纪八十年代，则换成了红富士、嘎啦、乔纳金、藤牧一号等。如今原来的老品种还在，只不过数量减少，市面上不多见罢了，这主要是由于品种不断更新，以及人们求新求异的想法造成的。

    “随着人们生活水平的提高，所吃的苹果不仅要求口感好，还在乎形状好看、个头大。”从事水果销售14年的刘永光说，以红富士为例，以前的红富士苹果以条纹红为主，现在换成多是整片红，看上去更鲜艳，而且新品种的个头也越来越大。一些老品种如小国光，由于市面上非常少，如今反而成了稀罕物，价格也从十几年前的每斤不足1元，上涨到现在的每斤3.5元左右。

    寓意平安礼物必备

    “卖苹果喽……”城阳43岁的李女士说，小时候，到了初冬，每次听到这样的叫卖声，自己就拖着母亲赶紧往大街上跑。那时候尽管生活不富裕，但母亲总会买上

    一筐苹果，回家后藏在麦粒堆里，主要是防止孩子们偷吃。每次吃的时候，母亲就会一番捣腾，选出有硬伤或是有腐斑的苹果先吃，完好的继续留下来，于是一筐苹果能吃上一个冬天。到了来年开春，留下的多半烂掉，甚至有些干瘪。

    “在我们这里，苹果还寓意‘平安’。”李女士说，记忆中，遇到老人生病，或者春节走亲访友，苹果便是最主要的礼物。每次走亲戚往往要带上6个或是8个苹果，必须是双数，单数则不吉利，回来的时候，亲戚通常留下两个苹果，作为回礼则换成两个橘子。“母亲每次要拿苹果送人，我就会哭个不停，而这一招总是见效,母亲于是就会放回去两个。”李女士笑着说。