青岛新闻网2月1日讯 今天上午，市食药局召开全市食药工作会议。据通报，2015年全市食品抽检合格率达到96.5%，未发生重大食品药品安全事故；清退80多家违法违规经营业户，全市市场农产品合格率从92%上升至96%；5557家大中型餐饮单位、学校幼儿园食堂实施了“明厨亮灶”工程；14家企业的365类食品实现了追溯管理。2016年，全年完成食品定性定量检测不少于6.5万批次，“明厨亮灶”餐饮单位再推广1500家，推动全市保健食品生产企业100%建立产品追溯体系。

    食品抽检合格率达96.5%

    2015年，全市食品抽检合格率达到96.5%、药品抽检合格率接近100%，均为历史最高水平；食物中毒发生率降至十万分之1.52，远低于国家十万分之六的上限要求，未发生重大食品药品安全事故。

    2016年，全年完成食品定性定量检测不少于6.5万批次，将抽检任务的80%用于监督性抽检，突出农兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、污染物等安全性指标以及舆情监测、监管发现的问题但尚无标准的项目，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高风险品种的抽检频次。

    区域内食品安全抽检合格率不低于96%，乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品等重点食品的评价性抽检合格率不低于98%，非食用物质及明令禁止使用的高毒剧毒农兽药等检出率低于1%。

    清退80多家违法违规经营业户

    2015年，全市79个大中型批发市场交纳质量保证金1436万元。实施严格的退市制度，对80多家经营业户实施了强制退市，检出并销毁不合格农产品120余吨。经治理，全市市场农产品合格率从92%上升至96%。

    2016年，在批发市场全部交纳保证金的基础上，实现农贸市场100%交纳，不合格供货商应退尽退。建立健全食用农产品市场快速检测体系，基本实现全市批发市场、农贸市场、大中型商场超市纳入快检体系。在落实蔬菜、水果入市快检的基础上，加强对畜禽产品、水产品、其他农副产品入市快检管理。

    5786家单位实现“明厨亮灶”

    2015年，对67家食品生产企业实施了“车间亮化”,在162家中型以上商场超市设立了现场制售监控系统,在5557家大中型餐饮单位、学校幼儿园食堂实施了“明厨亮灶”工程，这些单位抽检合格率均接近100%。

     2016年，巩固深化“明厨亮灶”成果，在餐饮量化分级B级以上单位中，再推广1500家，总量超过7000家；建设全市统一的网上视频直播平台，直播视频增加至3000路。结合消费市场整治和创城工作，进一步清理无证经营和超许可范围经营，整体持证率稳定在95%以上。

    365类食品实现追溯管理

    2015年，健全产品追溯体系，开通全省首个开放性食品追溯公共服务平台，14家企业的365类食品实现了追溯管理；1169家食品生产企业、144家大中型商超实现了产销追溯“一票通”和物联网追溯。完善药品电子监管网络建设，药品生产企业、批发企业实现全部入网，零售企业入网率达88%。

    2016年，在全市规模以上食品生产企业、食品批发企业、大中型商场超市建立电子追溯体系。对批发市场的食品供货商全面推行“一票通”。与农业、商务等部门开展信息共享和平台对接，逐步实现食品的全程可追溯。探索推出食品追溯的手机端应用。推动全市保健食品生产企业100%建立产品追溯体系。

 中药饮片罚没款481万元

 2015年，全年中药饮片罚没款481万元，为历年来打击力度最大。建设了执业药师远程审方平台，药品连锁企业每五个门店可配备一名执业药师，通过网络审核处方和向消费者提供药学服务。目前，全市已有2122家药店、996名执业药师联网加盟。

 深入推进药店清理整顿，全市药店缩减至3206家，压缩33%，零售连锁率提高到75%。全市32家在产药品生产企业、3260家药品经营企业完成新版GMP、GSP认证。开展“规范药房”创建工作，全市二级以上医疗机构全部达到创建标准。建立过期药回收点228个，回收销毁过期药品20余吨。

 查处5430起食药违法案件

 全市共查处违法案件5430起，责令整改2.9万余家，取缔1436家，曝光不合格单位510家，罚没款2866万元，积极向公安机关移交犯罪线索，对324名犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。（青岛新闻网记者 谢小真）