【创客列传】拿奖学金创业 她连开两家蛋糕店

肖莹和她的普琳蜜思烘焙店

    【创客列传】

    走进位于市北区清江路的普琳蜜思烘焙店，一股浓郁的糕点香味扑面而来，琳琅满目的糕点令人食欲大开。店里的员工在给顾客介绍制作点心的模具，老板肖莹则准备开车为客户送货。

    今年30岁的青岛姑娘肖莹自2009年7月从四川高等专科学校后，便回到青岛自主创业。当时用1.5万元奖学金起步，如今已发展到两家分店，员工11人，日均营业额突破4000元。肖莹也成了岛城女大学生中的创业先锋。

    谈到为何创业，肖莹说都是源于自己是一枚“吃货”。1994年，当她第一次吃鲜奶蛋糕时就喜欢上了西点，并梦想着有一天自己能亲自做出美味的糕点。

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