原标题：黄海冷水团如今变“良田”

    三文鱼肉质细嫩鲜美、营养价值高，可直接食用又能用于烹饪菜肴，很受市民欢迎。不过，三文鱼对生存环境要求极为苛刻，我国人工海水养殖三文鱼数量难以满足国内市场需求，每年都需要从国外大量进口。以中国海洋大学水产学院教授董双林为核心的科研团队经过多年努力有望破解困扰中国海水养殖界的难题，让中国人吃上本土海水养殖的三文鱼的梦想也将成为现实。据了解，团队培育的苗种已于今年11月下旬在日照海域的养殖工船和网箱中试养。这一项目将来有望带来800亿元的直接经济效益。

    13万平方公里海域变“良田”

    鲑鳟鱼类包括大西洋鲑、虹鳟等，而大西洋鲑就是平时市民所说的三文鱼。据董双林介绍，目前世界上海水养殖最成功的鲑鳟鱼类当属三文鱼。三文鱼属冷水鱼类，最适合生长在16℃~18℃的水域中。长期以来，我国因缺乏适合三文鱼常年生长的低温海域，只能望洋兴叹。中国海洋大学水产学院教授董双林团队的研究有望打破这一局面。

    黄海是太平洋西部的一个边缘海，位于中国大陆与朝鲜半岛之间，是一个近似南北向的半封闭浅海。长期以来，每逢夏秋季节，位于黄海中部洼地的深层海水温度比其他海域都要低，保持在4.6℃到9.3℃之间。海洋物理学家将这一覆盖海域面积约13万平方公里、拥有5000亿立方米的水体命名为黄海冷水团，又名黄海中央水团。

    如何利用黄海冷水团开展养殖？这一海域适合养殖什么样的鱼类品种？这一产业项目的发展前景如何？早在“十二五”期间，董双林团队就开始谋划利用黄海冷水团资源养殖优质鲑鳟鱼类，建设黄海冷水团国家离岸海水养殖试验区，并开始了一系列黄海冷水团鲑鳟养殖技术的攻关与探索。

    在董双林看来，黄海冷水团这一全球独特的水体，具有良好的养殖冷水鱼的条件。经济效益方面，黄海冷水团适合养殖鲑鳟类等高价值的海洋冷水鱼。冷水团水质优良，养殖的鱼类品质上乘，市场售价高于近岸养殖产品。环境保护方面，黄海冷水团位于黄海中部海域，可开发空间开阔，水交换条件好，即使按照千亿元级离岸养殖开发规模计算，所产生的尾水远小于该海域的自净能力，不会对黄海水质产生明显影响。风险防控方面，黄海冷水团离岸养殖易受台风等气象灾害影响，但只要在养殖设施、日常管理等方面做好预防就会降低此类风险。“利用黄海冷水团进行水产养殖，不仅有助于拓展我国海水养殖业的战略空间，而且也会推动我国新一轮海水养殖浪潮的兴起，加快我国离岸鱼类综合养殖业的发展。 ”董双林说。

    首批投放六万尾鱼苗

    围绕黄海冷水团鱼类养殖模式研发项目，海大已组建了一支跨学科科研团队，还联合日照一家公司就黄海冷水团适宜养殖的鱼类品种、封闭循环的冷水鱼类苗种培育系统、中国首艘养殖工船平台建设、陆海一体化冷水团优质鱼类养殖模式研创等开展探索与实践。“在低温淡水中三文鱼鱼苗，长到一定的程度，就要往低温海水的网箱中转移。”团队成员之一的高勤峰说。将鱼苗放养到海水前，他们需要逐步提高淡水的盐度。利用7到10天的时间，将水的盐度从0提高到30‰左右，就可以往海水中放养了。

    “现在项目首先选取了硬头鳟和虹鳟作为主要的养殖品种，育苗工作前期已经开始了，今年11月底首批苗种已经放到海水网箱中养殖，今后还将会分批投放，估计总共投放约6万尾。 ”高勤峰说，他主要负责海洋生态研究。今年投放的鱼苗预计2018年五六月份就会投放市场，那时岛城市民有望吃到家门口养殖的三文鱼。后续阶段，团队还将开展其他一些高品质海洋冷水鱼类的养殖。

    陆海一体新模式养殖三文鱼

    记者采访了解到，海大团队还申报了国家发明专利 “一种原位利用黄海冷水团低温海水养殖冷水鱼类的方法”和“一种温带海域离岸养殖大规格鲑鳟的方法”。每年暮秋时节，养殖海域的上层海水温度较低，适宜鲑鳟鱼类的生长，可将大规格鲑鳟鱼种放至养殖工船内养殖。次年夏初高温时节，上层海水的温度超过18℃，高于鲑鳟鱼类适宜生长的温度时，养殖工船可利用船上的深层冷海水取水装置，抽取冷水团的低温海水，用以养殖工船中的鱼类。秋末海水表层水温回降至18℃以下后，养殖工船恢复抽提上层海水养鱼。海大团队还设计了一些特色网箱。在海水上层温度适宜鲑鳟生长的时节，网箱分设于养殖工船周围，养殖方式与一般网箱相同；高温季节，可改变它们的结构或所处水层等保障鱼类继续生长。

    谈及为何选择日照东部海域为试养海域时，董双林表示黄海南部海域冬季水温比黄海北部的水温高一些，更有利于鲑鳟鱼类冬季养殖。另外，还可利用青岛、日照等传统海水养殖区的产业基础和配套设施，降低离岸养殖成本。

    董双林表示，黄海冷水团鱼类养殖可以称为世界水产养殖史上的创举，是温带海域规模化养殖鲑鳟鱼类的首次尝试。在中国率先建造养殖工船，构建陆海接力的鲑鳟鱼类 “苗种场—养殖工船—网箱养鱼”一体化工程平台，不仅使在离岸高海况海域开展鱼类养殖成为可能，而且可推动我国新一轮海水养殖浪潮的兴起，助力我国水产养殖业向深远海发展。

    “一些优质鲑鳟鱼类在淡水中繁殖，却可在海水中养成，这就需要陆海接力，我们要考虑盐度、低温、高温、营养等的过渡衔接问题，研发出陆海接力的养殖模式。 ”董双林说，这种陆海一体化养殖模式的建立，打通了山东省黄海冷水团优质鱼养殖与临沂、济宁等内地苗种供应基地的联系，形成了离岸海水养殖带动内地水产养殖发展的新范式。

    打造千亿元养殖产业

    黄海冷水团养冷水鱼的经济效益到底如何？董双林算了一笔账：黄海冷水团拥有5000亿方水体，取其中的1%也就是50亿方用于养殖。按照每10立方米水养一尾鱼计算，可以养5亿尾；按每尾鱼4公斤计算，就是20亿公斤；如市场售价每公斤40元，经济效益高达800亿元。而这仅仅是这一项目带动的直接经济效益，其潜在的经济效益可能达到2000亿元以上。

    除了经济效益，该技术的发展还有力促进了生态环境保护。“我们发展离岸养殖的目的之一，就是缓解近海养殖的压力，减轻对近海区域的污染。 ”董双林表示，这个养殖模式所产生的废物远低于该海域的自净能力，不会对黄海水域水质产生明显影响。

    对于将来的发展，中国海洋大学教授韩立民建议，我国可以设立国家离岸海水养殖试验区，实施黄海冷水团优质鱼类绿色养殖工程。“黄海冷水团所在海域大部分位于我国海洋专属经济区。鉴于该区域开展离岸养殖的巨大价值，为避免出现与近岸养殖、近海捕捞类似的无序发展局面，相关部门可以加强顶层设计，针对黄海冷水团资源环境特点和经济价值制定长期规划，促进产业有序健康发展。 ”韩立民说。

    名词解释

    黄海冷水团

    黄海冷水团亦称黄海中央水团，位于黄海中部洼地的深层和底部，只存在于夏秋季节，覆盖海域面积13万平方公里，拥有5000亿立方米的水体。黄海冷水团所在海域温跃层仅位于海面下20米—30米，远浅于海面下100米—200米的全球平均水平，使利用该区域浅源冷海水进行水产养殖的成本大大降低。黄海冷水团夏季底层水温在4.6℃—9.3℃，近底层水的溶解氧不低于每升5毫克，其他水质指标也符合养殖冷水鱼类的水质标准。结合其他水产种类的综合养殖开发，在该海域有望形成千亿元级的离岸海水养殖新兴产业。