开春以来，市场上的海鲜最受欢迎的莫过于海蛎子，青岛本地的红岛海蛎子更是以其独有的品质受到广大市民的青睐。近日，记者从红岛街道获悉，红岛海蛎子已经进入最肥美的阶段，一天最高采挖量达到30吨，周边多个省市经销商都到红岛进货，大半的本地市场也被红岛海蛎子占据。

    肉质饱满上市销得快

    “正宗本地红岛海蛎子，个顶个的肥，味道绝对不一样。 ”在团岛农贸市场海鲜摊位上，几个商户正卖得起劲。商户刘先生告诉记者，现在这个季节红岛海蛎子最肥品质最好，一大早几乎被逛市场的市民买光了，个头最大的4元一斤，个头小的10元3斤，一些2元一斤的海蛎子多是外地货，在一些地摊早市上较为常见。 “红岛海蛎子饱满，最关键的是肉质鲜，毫不夸张地说，生蘸醋吃都没问题。 ”刘先生告诉记者。

    记者在大连路等其他农贸市场发现，海鲜商户们销售的也多为红岛海蛎子。 “红岛的海蛎子销得快，我们除了在市场上卖，还供着几个酒店，销货速度都很快，大家都知道现在海蛎子好吃。 ”商户秦女士告诉记者。他们从红岛码头订货，每天的订货量为五千斤，根据潮水每天到了上货时间就到码头等待。

    在红岛多个海鲜市场，海蛎子的零售价格也在每斤3元到4元，清明假期，诸多市区游客都到红岛海鲜市场抢海蛎子，商户们的销售量是平日的五倍。

    渔船不到20分钟就卸空

    西大洋码头是红岛地区最大的海鲜码头，昨日上午9时30分，记者来到这里，只见二十多辆大小不一的海鲜货车停靠在码头上，工人们坐在车旁等待着渔船。工人赵师傅告诉记者，采挖海蛎子的渔船会根据潮水情况选择返回时间，4月2日上午9时潮水还未落，所以渔船作业时间长一些。上午10时，只见海中一艘艘大小不一的渔船满载而归，岸上等待的工人们立即忙活起来，操作吊机卸货。一艘满载海蛎子的渔船不到 20分钟货物便会卸光。

    船主姚先生告诉记者，现在海蛎子是最肥的阶段，这个品质能持续到今年五一，之后饱满程度就会下降。船主们会根据客户的订货量每天定量采挖，每艘船一天的上货量在2吨左右，这个码头每天的销货量最高能到20吨。记者从红岛街道获悉，红岛几个码头加起来，每天海蛎子的最高销货量达到30吨，除了本地商贩，外地商贩也不少，省内的有烟台、威海、潍坊、日照，省外的有江苏。

    水质改善海蛎子养得多

    “近两年海蛎子值钱了，大家都愿意养了，产量大了来进货的自然也比以前多。 ”海蛎子养殖户王女士介绍，这两年海蛎子品质越来越好，商贩们越来越认可，价钱也比前两年高一些，养殖户们便加大了海蛎子的养殖规模。

    “海蛎子对水质要求很高，这两年政府对河道整治力度很大，大沽河、墨水河还有白沙河水都非常好了，胶州湾水质好了很多，浮游生物也多了，海蛎子也长得好。 ”商户姚先生肯定地说。青岛晚报/掌上青岛/青网记者 宋新华