重新发现百年中山路：美食各式建筑令人惊艳

图一：中山路见证了青岛百年历史。

    原标题：五一上街里重新发现百年中山路

    要说青岛哪条道路名气最大，人们先想到的毫无疑问是中山路。对于很多青岛人来说，中山路是既熟悉又陌生的，熟悉是因为这是青岛的“名片”，陌生是因为对如今的中山路了解似乎并不多。五一小长假，不妨重新漫步老街，也会有很多有趣的新发现。

    各式建筑令人惊艳

    中山路是一条极具特色的建筑风情街。最早中山路其实分为两个部分，以德县路为界，南段是欧人区，北段是华人区。其中，南段集中展现了风格多样的欧式建筑。

    现如今的中山路一号是青岛国际俱乐部旧址，由德国建造师主持设计建造，建成于1911年10月，是当时青岛各界人士的社交场所。虽然过去了百年岁月，但是中山路一号仍然保持着原貌。2010年该建筑作为中山路历史城区改造试点，更是修旧如旧，对建筑严格按照原样保留修复。

    沿着中山路往北走，来到湖北路就会看到一座明快色彩的德式建筑，这是水兵俱乐部旧址，这座文艺复兴风格的建筑共有三层，是青岛早期德国建筑的代表作之一，也是中国最早的商业电影院。如今，水兵俱乐部旧址运用现代科学技术，把建筑文化、电影艺术等元素融为一体，已经开办成电影文化综合体——1907光影俱乐部。

    中山路一直是老青岛的金融中心。历史上，众多国有、民间和外资银行和钱庄、保险公司聚集中山路，被称为“青岛华尔街”。中山路中段是一系列银行旧址，大多建于20世纪30年代，这些建筑也非常有特色。中山路62号是中国银行青岛分行旧址，建筑立面简洁明快，几乎没有任何装饰；中山路64-66号是山左银行青岛分行旧址，庄重大方，线条流畅；中山路68号是上海商业储蓄银行青岛分行旧址，建筑简洁典雅，为现代商业复兴式建筑风格；中山路70号是大陆银行青岛分行旧址，由罗邦杰设计，建筑造型简洁、典雅。

图二：德国水兵俱乐部旧址如今修缮一新。

    店铺间寻踪老字号

    “头戴盛锡福，脚踏新盛泰，身穿谦祥益，看戏上中和，吃饭春和楼，洗澡天德塘”这段话在老青岛中流传已久，说的就是青岛的老字号，其中大部分都是在中山路北段。其实，在中山路各个店铺之间寻访这些老字号也是别有一番趣味。

    一些老字号已经消失，但是仍留有印迹。 “身穿谦祥益”说的是创建于1911年的谦祥益，过去能到谦祥益扯块布做衣服是老青岛过年才敢想的事，如今谦祥益已消失，但是在北京路9号那座斑驳的旧址仍可让人联想起昔日的荣光。博山路56号的天德塘曾经是老青岛最大的澡堂，楼高四层，上世纪30年代的青岛只有几部电梯，天德塘就有一部。虽然歇业多年，但是在其旧址上，一处遗留的“天德塘脚病修治室”招牌似乎仍能让人和天德塘联系起来。

    中山路还有一些老字号，像亨得利、盛锡福、春和楼等还在传承，让人仍然能感受到老字号的风采。中山路的盛锡福是分店，如今仍坚持以帽子为经营项目。亨得利既有钟表店，也有眼镜店，如今仍坚守在中山路。说到老字号，春和楼不得不提。为了挖掘老字号自身的历史，春和楼负责人请文史界人士帮忙追根溯源，四处搜罗与相关的历史文物，还专门出版了几本书，供世人详细了解春和楼的历史以及与其有关的文化名人。其实想“读懂”春和楼这个老字号，不妨进去品尝一下各种经典鲁菜。

图三：游客在中山路品尝特色美食。

    劈柴院品美味小吃

    中山路北段与河北路，北京路之间有一条“Y”字形短街，这就是岛城有名的小吃街“劈柴院”。 20世纪初，青岛开埠不久，人们在这靠近商业区的地带加工销售劈柴，便有了“劈柴院”，后来逐渐发展为岛城一处著名小吃街。 1946年青岛《民言报》有一段描述：“劈柴院最初也仅仅是个空旷的大院，早晨有果子市，午后便是平民游乐场——唱大鼓的、说书的，颇为热闹。后来，渐渐有了各样的买卖，房子也陆续建造起来。 ”

    老青岛几乎人人都去过劈柴院，这里更是外地游客云集的地方。不少游客来青岛的第一站，便是劈柴院。入口即化的豆腐脑，皮薄馅儿多的劈柴院锅贴，地道的老青岛砂锅，以及特色海鲜烧烤……很多外地游客都是慕名而来。

    现在的劈柴院经过了改造。据老青岛回忆，原先江宁路的主街上多是酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场；北段则是卖熟肉的，有德州扒鸡、福山烧鸡、酱肝等；西段则是以卖糖果及花生、瓜子、栗子等炒货为主。据不完全统计，劈柴院有50多种小吃。有些老青岛认为，很多小吃都是面向外地人的，其实在这里仍然能找到各种老店，像高家锅贴、张家坛子肉、灌汤蒸饺、豆腐脑等。此外，在江宁会馆，你可以品茶休闲、听书看戏，重温传统文化的精彩与纯粹。

图四：中山路的劈柴院历史悠久。

    感受老青岛原生态

    相比北京的四合院、上海的弄堂、福建的土楼，在青岛同样有一种建筑与众不同，它就是西式洋楼与四合院巧妙结合而来的里院。里院不仅是一种建筑形式，人们在里院居住过程中也逐渐形成了一种亲切、和睦、富有人情味的市井生活，形成了青岛独特的“里院文化”。

    现在随着城市建设的推进，很多里院已经消失。如果想要寻访里院，中山路北段是个集中地，海泊路63号的积庆里（也称广兴里）、黄岛路17号的平康五里等都在这附近。其中，广兴里无论从占地面积，天井开阔还是人口数量、年代久远都堪称岛城之最。现在虽然里院住户里老青岛越来越少，但仍有不少喜欢里院的人愿意回到这里，他们有的进行研究，有的拍照留念。虽然里院已经老旧，但拭去年代的痕迹，仍能发现里院昔日的辉煌。

    历久弥新，中山路周边仍是青岛市井气息浓郁的地方，其中，四方路就是青岛最原生态的一条街。这里有青岛为数不多的老城区菜市场，里面有鲜活的海鲜、新鲜的蔬菜水果，还有各种干果等，在这里可以感受在菜市场讨价还价的乐趣，附近有青岛最市井最有年岁的啤酒屋和烧烤店，不仅是老青岛，还有很多游客也会在这里体验青岛的原生态市井生活。

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