长久以来，崂山矿泉水是青岛人的骄傲，却没能成为全中国人的自豪。这个百年品牌，拥有深厚的历史积淀与比肩法国依云的纯正品质，养成了青岛人喝水只认崂矿的挑剔，但青岛之外却对它知之甚少。这种固步自封迟早要被打破，不是消亡，就是重生。王达毅然选择了后者。作为临危受命执掌青岛饮料集团董事长一职的王达，两年多来曝光率极低，外界对他和青岛饮料集团的种种好奇心爆棚：王达是谁，他上任以来都在忙什么，崂矿的前途是喜是忧？记者近日面对面聆听了王达的百年崂矿“出青记”。

　　■决策

　　崂矿走出青岛寻发展空间

　　从政府机关回到阔别20多年的企业管理岗位，年过五旬的王达用4个字概括自己的处境——临危受命。 2014年的青岛饮料集团受负面人事事件影响，人心不稳、管理涣散。王达上任后做了很多人事、制度方面的整顿，花费了不少力气才稳定住军心，让企业重新步入正轨。

　　“真正能留住人才的是进步空间，也是公司的发展空间。 ”面对日趋稳定的集团大局，王达并没有松一口气，他坦率地告诉记者，任何企业和事物都是不进则退，作为青岛饮料集团最核心的资产，崂矿这一百年品牌这些年来却一直偏安青岛，甚至在山东省其他城市的市场占有率都很低，固步自封严重拖累了崂矿的品牌影响力，也让企业失去了发展壮大的机会。王达清晰地记得，一次去济南出差，在繁华的济南火车站周边，走过大大小小十几家便利店、小超市，却没能看见一瓶崂矿，店老板甚至没有听过崂矿的名字。作为崂矿的新当家人，王达的内心备受煎熬。

　　自此之后，“走出去”这个想法就刻在了王达的脑子里。王达深入了解到，早在上个世纪30年代，崂矿系列产品就已走出国门，远销香港、马来西亚、新加坡、日本、巴拿马、美国等十几个国家和地区。由于历史、市场等多重原因，近年来，崂矿的市场反而越来越小，企业发展规模、空间更无从谈起。 “崂矿必须 ‘走出去’！ ”这是王达上任后定下的第一步，也是深刻影响整个集团发展的重大战略。

　　■执行

　　全国圈水源筹谋10年储水量

　　“崂山矿泉水不能走出去，主要受制于水源问题。 ”王达介绍说，放眼全球，崂山水源的品质都堪称上乘，不输法国依云半分，但量少却是致命问题。以仰口一口井为例，一年的出水量近1.8万吨，而临沂地区一口矿泉井的全年出水量就能达到上百万吨。崂山矿泉水水量有限，如何才能实现规模效益？对此，王达大胆提出，以对外合作的形式在青岛崂山以外设立新的水源基地。

　　崂山矿泉水选用外地的水源，那还是崂矿吗？这不是在砸自己的招牌吗？市场能接受吗？反对“走出去”的声音此起彼伏。王达却不急不恼地说出了自己的决策依据，“水市场份额很大，崂矿想要抢占更多的市场就必须走出青岛、放眼全国乃至全球市场。崂矿生产出了中国第一瓶矿泉水，有百年品牌积淀，在其他地区找到的优质水源经过崂矿百年品牌的品质背书，一样可以塑造出优质的矿泉水产品。对崂矿来说，比输出产品更重要的是输出品牌。 ”

　　力排众议的王达迎着质疑、犹豫的目光坚韧前行。一年多来，南到贵州黄果树，北到东北最冷小镇，西到西藏，他像“空中飞人”一样亲自考察了全国30多个城市、地区的50多处水源地，最终圈定了二十几处合作水源。其中，崂矿与西藏日喀则市签署了产业援藏、水源开发战略合作协议。以“崂山矿泉水”“西藏5100”双标共同开发当地水源，目前柔装水产品已经问世。

　　当然，这些圈定的水源中，有的立即进行建设开发，有的则要等条件成熟。“总之，未来10到20年的矿泉水储量足够用了。”王达的话语中透露出一股运筹帷幄的气势。他告诉记者，将水源从崂山布局到全国只是第一步，从国外寻找水源也在计划中，“初步计划在柬埔寨、老挝、缅甸、印尼等几个国家投资建厂，开发利用当地优质的矿泉水资源。 ”

　　建全国营销团队布局市场

　　水源解决后，王达开始着手解决市场问题。在青岛市内全面推行大客户制，并火速成立了山东营销公司，全面布局、启动省内市场全面营销、渠道建设和份额提升。为了抢占市场制高点，王达在北京和上海成立了营销公司，崂矿迅速进驻到北京的高端行政、会议场所，以及上海的8000多家便利店内。同时，为了提升崂矿的品牌形象和知名度，王达采取了旗舰店模式，去年江苏南通、常州溧阳、河南郑州等首批省外旗舰店相继开业。

　　“现在我们全国的营销团队达到了六七百人，遍布全国20多个城市，这是崂矿能在短短一年多时间里走出去的关键因素。”王达说，无论是崂矿自身的品牌、品质、水源优势，还是传承的百年工匠精神、管理经验、品质把控意识，都让崂矿的产品在青岛之外迅速站稳了脚跟。以北京、上海市场为龙头，以湖南、湖北、河南等市场为重点，着力打造华北、华东、华中三大蘑菇云市场，逐步延伸覆盖至全国的市场布局规划正在形成。

　　2016年，在全国饮料行业发展增速减缓、利润出现负增长的情况下，青岛饮料集团逆势而上，实现了“十三五”开门红。集团旗下崂山矿泉水公司销售收入同比增长18%，利润增长18%。 “崂山”品牌以48.76亿元价值再次入围 “中国品牌500强”，成为行业内全国唯一的上榜品牌。“我们仅用了半年时间就在上海的瓶装水市场挤入了前十名。 ”王达自豪地说。

　　■目标

　　打造顶级品牌4年内上市

　　在王达看来，一个成功的企业一定要经历做产品、做品牌、做标准三个阶段，崂山矿泉水未来发展的目标是做行业标准、做极致服务。提出做“健康饮水解决方案创导者”，只是迈出的第一步。企业长远目标是倡导健康饮水生活，提供健康极致的饮水消费体验，做全国、全球健康饮水解决方案的一流供应商。

　　“目前是规划再建五大现代化绿色生产基地，形成崂山矿泉水十大生产基地、年产100万吨的规模，将崂山矿泉水打造成为中国天然矿泉水的顶级品牌。 ”王达表示，崂矿就是要努力打造东方依云、水中茅台，争做中国矿泉水行业的领袖。既立足矿泉水大众产品，又积极推动产业升级和品牌高端化；既做大做强矿泉水产品，又做大做优特色饮料产品；既精耕细作青岛本土市场，又全面启动全国高端市场、积极突破海外出口市场。在王达的战略大局中，还包括建设国内一流的优质天然矿泉水生产基地，打造融生产、旅游观光、休闲度假、文化推广于一体的国际化矿泉小镇。

　　从集团角度，王达的目标是将青饮集团打造成为青岛市食品饮料联合产业投资集团，做强、做大、做优矿泉水和葡萄酒两大核心产业板块，打造食品饮料行业的投资运营集团平台。做平台、轻资产、重运营、树品牌，围绕食品饮料行业，重点进行资本资产的整合投资、运营和管理。王达透露说，青饮集团将加大资本运作的力度。一方面，通过股权投资等形式，加强与知名企业特别是央企、国字号企业的资本合作，实现产业与资本运作双轮驱动、互为补充、互相促进，提升企业综合竞争力，实现国有资产保值增值；另一方面，密切关注国内资本市场发展动态，积极加快企业改制上市步伐，争取2020年前完成在国内A股市场股票发行，实现企业资本运作和资产证券化。

　　■员工眼中的他

　　有魄力有气度够大气

　　在政府机关任职20多年的王达空降到青岛饮料集团，对员工们来说既忐忑又期待。共事两年多后，员工们提起王达，眼神和语气中不自觉地透露出敬佩、欣赏。

　　“有魄力！ ”老陈是崂矿战略发展部的一员，他认为王达的“走出去”战略魄力非凡，必将成为崂矿发展史上最浓墨重彩的一笔。

　　“有气度！ ”在王达上任前，对青饮集团心灰意冷的李培成已经辞去生产部总监的职位。王达上任后“三顾茅庐”，把他请回来。对其他一些已经辞职或者打算辞职的大区经理，王达带着副总挨个登门拜访，真诚地留住了人才。

　　“够大气！ ”这是崂山一处水源基地工人王伟的真心话。以前水源基地的条件非常艰苦，没有取暖和消暑的设备，工作环境冬冷夏热；没有食堂，大冷天吃不上热饭；没有班车，在市区上班的同事总是“披星戴月”……王达首先解决了这些问题，建立意见箱，并定下每年7月为下基层月，中高层领导必须在这一个月里下基层，感受一线员工们的冷暖。本版撰稿 记者 王婷