青岛拟在中山路历史城区打造一条老字号名小吃街

3月19日，记者从青岛市政府新闻办召开的“强信心亮举措促发展”主题系列发布会第四场获悉，青岛拟在中山路历史城区打造一条老字号名小吃街，加快提升“鲍岛老街·食里”老青岛的“烟火气”。目前，青岛市商务局、青岛市文化和旅游局正会同市北区政府等，在全市梳理餐饮类老字号特色名小吃、美食类非遗代表性项目100多个，通过招商形式遴选落户。

青岛市将重点在七个方面推动老字号守正创新发展，首先就是要打造老字号非遗特色美食街。其次发展“老字号＋”新业态。用好每年超1．4亿人次的游客红利，制作老字号乐购青岛地图，依托青啤博物馆、即墨老酒博物馆等老店旧址、工业遗址资源，因地制宜将老店旧址打造成“新景观”“打卡地”。鼓励引入年轻人喜闻乐见的玩法，通过联名、打卡、集章等形式，让海内外消费者走进更多青岛老字号。

推出必购必带“青岛礼”。支持老字号企业大力开发文创产品，打造国货“潮品”青岛系列，引导老字号品牌，面向游客开发新品、推出爆款，形成来青岛旅游必购必带“青岛礼物”。

助力老字号拓展线上渠道。引导老字号企业与天猫、京东、唯品会等电商平台合作，开设青岛老字号品牌店。同时，指导老字号企业用好抖音、小红书、视频号等新媒体平台，面向海内外推广青岛老字号国货“潮品”。

赋能老字号“走出去”。用好国内国际两个市场、两种资源，带动更多青岛老字号国货“潮品”开拓市场。在本市，举办老字号走进青岛国际啤酒节、帆船周、跨国公司领导人青岛峰会等；在全国，组织老字号企业走进上海进博会、海南消博会等大型展会；在全球，鼓励企业积极参与各类境外展会，设立海外经销机构，提升品牌国际影响力。

讲好岛城“老字号”故事。聚焦老字号的品牌故事、技艺传承、时代感、“烟火气”等，通过多种新媒体方式，讲好青岛老字号故事。策划年轻人喜闻乐见的主题推广活动，让青岛老字号家喻户晓、畅销海内外，彰显青岛老字号守正创新的品牌魅力，为青岛促销费工作助力。

截至目前，青岛市拥有国家、省、市三级老字号品牌105个，涉及商业零售、食品饮料、餐饮服务、生物医药、木制品加工等10多个行业。其中，中华老字号23个、山东老字号21个、青岛老字号61个，品牌数量分别占全省的25％、8％和10％。老字号所属行业，大部分和老百姓日常生活密切相关，在促消费、惠民生、保就业等方面发挥了重要作用。青岛市商务局2022年认定了28家、2024年认定了33家青岛老字号，前面认定了两批，目前正在开展第三批青岛老字号认定工作，挖掘培育更多本土特色老字号品牌。鼓励符合条件的“青岛老字号”参评“山东老字号”“中华老字号”，形成青岛老字号的梯队建设。（大众网记者 毛道光 青岛报道）