据中国之声《央广新闻》报道，拥有超过150年历史的中华老字号——天津狗不理集团21号宣布，成功获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。这意味着狗不理这个中国传统餐饮的代表狗正式进军咖啡连锁领域。那么狗不理为什么要选择与咖啡这个西式餐饮联姻呢？

    狗不理集团副总经理耿静介绍说，企业早在2012年底就开始与总部位于澳大利亚的高乐雅咖啡国际有限公司进行初步接触，经过近两年的艰苦谈判，终于在2014年12月25日签署知识产权许可协议：成为高乐雅品牌在中国唯一永久的品牌使用者。

    耿静：狗不理集团的全资子公司叫天津森永泰餐饮有限公司，它获得了这个品牌的永久使用权，也就是签订了一个品牌的使用协议，这个协议是无限期的。

    高乐雅咖啡1979年起源于美国芝加哥，发展于澳大利亚，目前是澳大利亚最大的咖啡连锁品牌，据权威研究报告称，2012年我国的咖啡消费大约为700亿元人民币，未来5年咖啡消费将突破1500亿元人民币。天津狗不理集团副总经理耿静介绍说，狗不理之所以选择进入咖啡连锁领域，既是因为看到了咖啡消费量未来在中国会有较大增长，同时也是因为近几年高端餐饮业效益下滑，集团谋求转型的一个选择。

    耿静：咖啡市场现在在中国的市场发展速度比较快，同时咖啡这个产业本身也是在全球来讲销售量非常高，销售量也仅次于石油这样一个销售量，所以我们觉得咖啡市场在中国比较有前景。从2012年开始，餐饮业也走向下坡，所以我们把工作重点已经转移到食品工业上，同时我们也在寻求其他的业态去发展。我们也考虑到咖啡从它的各项费用的配比上、从大家喜爱度上，应该都会比餐饮的发展会好一些，所以我们也想发展这种咖啡的一个连锁企业。

    狗不理集团成为高乐雅品牌在中国的所有人后，将采取商业合作和连锁经营的方式拓展市场，预计今后5年可新开连锁门店200家。(记者 郭淼 陈庆滨)