人民日报刊文介绍各地包子：朴实无华的美味
来源：人民网-人民日报
2014-01-05 10:08:09
宜春大包子
馅大包出美味来
宜春虽地处南方，但面食包子仍是宜春人早餐的最爱。宜春大包子以其独特的口味令许多市民朋友垂涎欲滴。宜春大包子是从小包子衍生过来的,但卖小笼包的笼子只够蒸一个宜春大包子。其实大包子的制作工艺与一般的小包子没有多大区别。面点师傅介绍，包子好吃与否最关键在馅料。一般的包子由于个小，里面的空间小，装不下多少馅料，因此味道很难蒸出来。由此面点师傅把包子做大，里面放足馅料。一开锅，大包子馅料中的肉末、蔬菜甚至麻辣粉的味道与热腾腾的蒸汽扑面而来。
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