近日,鹤壁市民曝光一段视频:鹤壁行政服务大厅,市民排队办事慢,工作人员却悠哉翘着二郎腿嗑瓜子。事后,相关部门回应:嗑瓜子的确实是当地社保局退管科的郝科长,不过嗑瓜子是因郝科长有病,需不断进食,不然就会昏倒!
涨知识:糖尿病患者是否应当多吃花生瓜子?
视频截图中,鹤壁市社保局副局长秦新伟表示,社保局退管科郝科长之所以上班时间嗑瓜子,是因为患有严重的糖尿病,需要不断进食。那么,糖尿病患者是否应当多吃瓜子这类食物呢?
重庆晚报此前报道称,花生和瓜子味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患病认为多食无害,经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。
每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限
制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。
有人说南瓜子有降糖作用,市场上还有用南瓜子制的保健食品,专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维,但含有较高的脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同样不利于控制糖尿病病情。
对于坚果类的花生、瓜子,少吃则有利,多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15———20克为宜。无论进食多少,都要严格将其热量计算入全天食物量中。