以前去市场买果蔬和海鲜，现在流行网上买。日前，京东作出“保证最快到货”的承诺开卖青岛鲜啤，此前，包括沃尔玛、一号店、顺丰、苏宁、本来生活等电商纷纷推出生鲜配送。而岛城企业佳世客、利群、维客等也正在探索生鲜电商之路，让消费者在收快递时，看到快递员把产品从移动冰柜中取出的情形。

    电商大户：一瓶啤酒引发的网络商战

    世界杯还未开赛，但啤酒与电商的联合却已“开球”。近日，中国最大的自营式电商企业京东和著名啤酒品牌青岛啤酒达成合作，实现网购冰爽啤酒桶到消费者餐桌。在此之前，京东还和多家海产品企业联合推出各类生鲜配送。

    顺丰也没闲着，最近正是水果蓝莓结果季节，顺丰推出高端进口蓝莓产品配送，并表示“不好吃不收运费”，他们在冷链配送方面有着天然优势。目前，除了水果，顺丰还推出各类高端鱼虾，比如西班牙红虾、阿拉斯加银鳕鱼、智利帝王蟹等多种海产品。

    而天猫从去年就开始发力生鲜市场，并打出“配送海鲜不鲜活包赔”这样的宣传语，吊起了很多网友的胃口。可以说，生鲜产品的电商战在今年愈演愈烈，我买网、顺丰优选、苏宁易购等也纷纷加入战局，无疑眼下生鲜电商的战火再次升级。可以看出，对于喜爱吃进口水果和国外风味海鲜的市民来说，只需动动手指，72小时后进口海鲜就会漂洋过海来到你的餐桌上。

    本土零售：佳世客利群超市试水生鲜

    本土拥有电商的零售企业必然不会放过生鲜市场，据了解，佳世客在两年前就开始试水生鲜，由于超市多面向中高端客户，销售量还算不错；而利群电子商务和维客点点网都在为生鲜配送做准备，而利群的冷链物流颇有优势。“做生鲜配送肯定不能是普通的水果和海鲜，不然肯定赔钱。”利群电商工作人员介绍，生鲜加工配送中心对信息系统、冷链、快递等提出更高的要求，目前公司正在研究，会尽快推出生鲜配送。青岛永旺东泰商业有限公司表示，从2011年就运作佳世客网上商城，永旺配备了专业冷冻冷藏设备，自建物流体系，灵活快捷，当日12点前订货当天即可送货。

    除了零售巨头外，岛城也出现部分在生鲜方面做得风生水起的小电商。在淘宝做成四皇冠的“青岛鱼哥”李晓江可谓是数一数二青岛生鲜电商，他创立的“青岛鱼哥”品牌在开业的两年中翻倍增长。“我基本能保证当天下单第二天到，而且包装精美。”李晓江说，自己希望全国人民都能吃上青岛的活海鲜。

    面临问题：市民习惯和物流最难攻破

    在采访的多位市民中，八成以上的市民表示，购买果蔬和海鲜还是习惯去农贸市场、超市，仅有几个年轻人表示偶尔会在网上“尝鲜”，对于网购，多数人认为超市在经营生鲜产品方面有着不可替代的优势，“除非市场中买不到才去网上买”。由此可见，虽然电商来势汹汹，但喜欢去实体店购物的消费习惯不会立即改变，很多商品也不适合在网上购买。

    此外，生鲜的重点在于“鲜”，对于企业来说，面临着冷链物流和保鲜仓储这两个最大难题——做生鲜成本高、依赖冷链程度高，这也就对配送提出了极高的要求。“现在多数电商所配送的，是较易贮藏的商品为主。比如，季节性的大闸蟹、杨梅、樱桃、冷鲜肉等水果生鲜。”在岛城颇有名气的母婴产品电商速普商城总经理陈誉仁说，除了少数入驻商家有冷链仓储进行本地配送外，区域外几乎都依托快递公司进行派送。

    说起本土企业为何做生鲜电商如此 “小心”，陈誉仁分析，做电商尤其是生鲜电商前期烧钱严重，而京东、苏宁、淘宝等大佬，多是拿着风投的钱在烧，而本土电商只能花自己的钱，当然要谨慎。（记者 薛飞）