青岛日报/青报网讯 随着气温的升高，如今又到了一年一度的岛城烧烤旺季。在“问计于民”调查市民最关注的十大食品中，烧烤食品位列受关注程度第5位。其中，针对中老年组进行分析，烧烤食品位列受关注程度第2位。今天上午，市食品药品监管局发布《烧烤食品抽检结果分析报告》显示，本次共抽检烧烤食品100批次，不合格6批次，合格率为94%。

    市食品药品监管局相关负责人介绍，烧烤是市民关注的热点，为了能够更真实地了解目前我市的烧烤食品安全现状，更有效地发现其中暗藏的问题，本次抽检根据市民之前反映的情况，制定了专项抽检方案，做到了突出重点、覆盖全市。

    对于我市部分在市民中比较知名的烧烤一条街、知名店以及反映的热点问题进行重点抽检。此次抽检选择的泰山路烧烤一条街上的华中华酒店、闽江路上的蒲源烧烤菜馆、美达尔烤肉都是在岛城有名的烧烤店。此外，还有味为先豆腐脑、肯德基、平娃三宝等知名餐饮店。

    本次抽检在全市的各个区市都进行了随机抽检，不管是大的品牌店还是路边摊位，只要是市民关心的，都在抽检范围内，抽检单位包括了青西新区的农家宴、莱西市的路边烧烤等。

    技术人员对本次抽检的烧烤食品进行了铅、总砷、苯并(α)芘、亚硝酸盐、糖精钠、合成着色剂等6大项目的检测。检测结果显示，本次抽检的100批次烧烤肉制品中，合格94批次，不合格6批次，合格率94%。不合格产品分别是4批次铅超标，2批次苯并(α)芘超标；不合格产品包含烤猪肉、烤羊肉和其他烧烤制品；不合格产品主要来源于中小型餐馆。

    对于发现的不合格问题，市食品药品监管局部门已均由相关区市局立案查处。其中，青岛平娃三宝餐饮有限公司、城阳区农富村饭店和胶州市三里河盛德私房菜馆已被各处以2000元罚款。即墨市管叙亚美食烧烤店和金叶子大酒店，均已立案，正在办理过程中。目前是烧烤食品的消费旺季，针对发现的问题，食品药品监管部门将开展组织专项行动重点检查烧烤食品，确保市民饮食安全。（李青）