舌尖名厨大咖将亮相啤酒节 携500余款美食火爆来袭

厨艺绝技表演（资料图）

青岛新闻网7月30日讯（记者 陈志伟）第28届青岛国际啤酒节已在金沙滩啤酒城开幕10天的时间，高潮迭起，精彩的四大美食活动将陆续上演，从8月1日起，由中国烹饪协会、青岛黄岛发展（集团）有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨委员会承办的“央视《舌尖上的中国》名人名菜见面会”、“中华厨艺绝技绝活表演”、“第八届全国海鲜烹饪技能大赛”、“首届全国饺子大赛”四项活动，将为第28届青岛国际啤酒节增添众多亮点。 

《舌尖上的中国》名厨大咖亮相啤酒城

金沙滩啤酒城餐饮总监徐刚介绍，名人名菜见面会将于8月1日至3日、8月6日至8日分两个阶段举行6天，每天上午10:30至12:30，下午3:30至5:30各一场，地点在金沙滩啤酒城东舞台。 

“本次活动将邀请10位《舌尖上的中国3》的代表名厨或行业知名大师、小吃主理人员及其助手，在两个时间段里为观众和游客带来舌尖菜肴的表演和解说。”徐刚介绍，此次邀请的大师有：杜西锋：《舌尖上的中国3》花打四门——金边白菜制作者；陈智灵：《舌尖上的中国3》沙茶焖牛肉制作者；裘海威：《舌尖上的中国3》菜品摆盘、雕刻《春夏秋冬》制作者；刘强：《舌尖上的中国3》煎转黄花鱼、九转大肠、爆炒乌鱼花、炸烹大虾制作者；薛泉生：《舌尖上的中国3》翠珠鱼花制作者。 

功夫大厨亮绝技

8月12-17日，一大批厨艺绝技绝活要和大家见面：有的是一边骑着独轮车一边飞刀削面；有的是脚下踩着高跷、蒙上眼睛拉出细如发丝的拉面；有的是扯出一百米的面条在桌子上如腾龙游弋；有的是吹出来薄如蝉翼的面气球还在上面切菜、剁排骨；还有用普通瓜果蔬菜给你雕刻出形态逼真的花、鸟、鱼、兽，这是什么样的功夫大厨......中国烹饪协会名厨委员会秘书长杨萍介绍。

200余名顶尖名厨pk海鲜烹饪

8月19－21日，第八届全国海鲜烹饪技能大赛将有来自全国沿海地区和内陆二十余个省市的200余名顶尖名厨参加，带来300余款美食，成就海鲜的视觉“饕餮盛宴”，助力第28届青岛啤酒节燃情盛夏。这些选手都来自全国的星级酒店、海鲜名店、旺销店，无论是从技术还是从创新方面都有着深厚的功底，展示的菜品都是各店名菜、旺销菜，足以让青岛市民以及来自全国各地参加青岛国际啤酒节的游客朋友们大饱口腹之欲，不虚此行。

首届全国饺子大赛上演高手对决

据了解，8月22至8月24日，第一届中国非遗美食饺子烹饪竞赛将在第28届青岛国际啤酒节期间在西海岸啤酒城内隆重举行。本次大赛为个人赛，设置专业组和业余组两类，按照烹饪技法分煮、蒸、煎、炸四个项目,要求参赛选手在一定时间内，利用组委会提供的面粉，现场制作两种馅料的水饺、蒸饺、煎饺、炸饺。首届全国饺子大赛将搜罗全国各地各种特色的饺子和大家见面。