长山路菜店的回忆：冰坨冻鱼摔着卖

与长山路菜店相伴的难忘岁月

周老川  

上世纪六七十年代，市区没有农贸市场和超市，市民日常买菜只能到蔬菜公司开的菜店，长山路菜店便是其中之一。

长山路菜店是民国式样沿街房，但比普通民宅要高大开阔些。从长山路这边进来，先拐进菜店下面的一间大屋门，正对着的是有木框玻璃隔断的柜台，这里专卖油盐酱醋和咸菜腐乳。当年酱油价格是一毛二一斤，米醋价格是一毛一斤，而且都散装在大缸里，缸沿挂着半斤和一斤的提子，要多少打多少。

除此之外，菜店还有花生油、豆制品、肉、鱼、菜等生活必需品。计划经济时代，商品都凭票按人口限量供应，花生油、鸡蛋、肉等每人每月只供应半斤。我记得当年卖肉的师傅看来客了，就会露出绝招——秤盘子先拨到位，一刀剌下一片肉，往盘子上一摔，不多不少，斤两正好。所以师傅也被称为“一刀准”。在那个物质匮乏的年代，老百姓都想让师傅多给点肥肉，因为肥肉可以炼成猪大油，能多吃些日子。因为供应限制，当时有钱也买不到猪肉，不过偶尔有些骨头里剔出的零碎肉，不需要肉票，得早点去才能抢上。

长山路菜店的后院是进货出货的地方，其中一段案子卖蔬菜，冬天这里是白菜萝卜当家，开春了就以菠菜为主，只有到了夏秋季，黄瓜、土豆、茄子、芸豆、西红柿、韭菜、大葱等菜品才陆续多起来。另一段案子卖海货。平日摆放的有咸鲅鱼、咸白磷鱼、干海带以及适合烤着吃的干青板鱼之类。唯有逢年节，才有鲅鱼、黄花鱼、刀鱼等冷鲜鱼供应。来货都是冰冻的鱼坨子，遇特别结实的，售货员会将它摔碎，许多冷冻鱼被摔得七零八落，惹人痛惜。

我们小时候喜欢过节，也是因为年节时买到的食品能丰富些，遇上每户供应一个猪头的日子，那更是能高兴一阵子。不过当年买东西很麻烦，不仅要带钱，还要带好副食品证和副食品票，一样不能少。食品票分种类，不能混用。如今，我们告别票证多年了，但每次走到长山路，总想起和菜店相伴的难忘岁月。

选自《记忆中的市北》系列丛书，市北区档案局供稿