自打休渔期以来
市场上的海鲜少了不少
舌头也感觉寡淡了不少
小编每天都在算
距离开海还有三个月,两个月,一个月……
终于
9月1日
为期4个月的最长休渔期将正式结束啦
久违的大波海鲜将震撼来袭
但朋友圈有一批小伙伴们
已经吃上大螃蟹了!
看着口水都要流出来啦~
快跟小编一起去
营口路海鲜市场和南山海鲜市场看看吧~
天气转凉
螃蟹来啦!
螃蟹、蛤蜊、海蛎子、扇贝、大虾、海星、海螺、刀鱼、龙虾、黄花鱼、鲳鱼……
海鲜样数真是不少呢~
大众网青岛·海报新闻记者 江楠 摄
市场上卖的最多的还是螃蟹,
一名海鲜摊主介绍说:
天气转凉,
螃蟹越来越肥美,
现在正是吃螃蟹的好时候
目前来看,
根据大小,
螃蟹价格普遍在15元到65元一斤不等
再来看一些网友的报价:
不同的螃蟹价位不同哟~
也有懂行的一语道破螃蟹的血统问题:
据了解,8月份,我国35°N以南的海域结束本年休渔期,进入捕捞季,前几天因为台风不能打捞,而现在台风结束,螃蟹开始大量打捞。
按照往年惯例,每年的中秋节螃蟹价格都会上涨,而如今正是吃螃蟹的好时期,螃蟹的肥度跟口感都已经达到不错的状态,价格也是相当美丽,因此众多市民都选择在这个时期买一些螃蟹回家解解馋。
禁渔期,
海鲜价格小幅上涨
9月1日后价格回落
由于现在青岛还是禁渔期,
各类海鲜价格都有小幅度上涨,
但是涨幅不大,
和往年价格基本持平
市场上购买海鲜的市民络绎不绝,
记者在市场上了解到,
蛤蜊在15元两斤左右,
虾虎30元一斤左右,
鲍鱼5元到28元一只。
比较常见的鱼类中,
刀鱼25元一斤,
黄花鱼22元一斤
鲳鱼不同大小价格浮动较大,
22元到100元不等。
据了解
9月1日过后
海鲜价格会有所回落
本地人教你挑螃蟹
“公蟹的肚脐细长,比较窄。母蟹的肚脐最圆,二母蟹的肚脐比公蟹的大,比母蟹的小。”说起挑选梭子蟹,在南山市场海开了20多年鲜摊的马步友是真正的行家。现在这个时节吃什么样的蟹子,怎么挑他也有一套自己的方法。
“要是论口味,现在二母蟹最肥,而公蟹的肉最紧实,母蟹最诱人的是蟹黄。”老马说二母蟹实际上是单身母蟹,这种蟹子肉质嫩,肥度好。二母蟹的肚脐是尖尖的,称之为三角蟹,普通母蟹子肚脐就是圆的,应该很容易能分辨出来。
关于如何辨别是不是本地梭蟹,最简单的方法就是看颜色。连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色,而本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色,壳体带云斑。
螃蟹吃法大汇总
对于如此爱吃的人来说,
螃蟹能吃许多花样。
可腌、可蒸、可炒,
不管哪种吃法,
都是极致的人间风味。
清蒸
▽
螃蟹隔水清蒸,
保留鲜味,
葱姜蒜一律不放。
葱油
▽
葱油的香气配上蟹肉的鲜嫩,
口水忍不住要留下来了。
红烧
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红烧是家里常见的做法,
也是很多小朋友的最爱。
螃蟹炒年糕
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新鲜的螃蟹融合软糯的年糕,
一口年糕一口螃蟹,人间美味!
面拖蟹
▽
螃蟹外面均匀地裹上一层面糊,
连手指上的汁都吮得干干净净。
为期4个月的伏季休渔期即将结束
9月1号就要开海了
各种生猛海鲜即将大量上市
小伙伴们马上就可以一饱本地海鲜的口福啦
大虾、螃蟹、海鱼们………
等我!
想想就有点小激动呢