李沧打造首家社区助餐供应中心 每日满载生产量可供2万人就餐

青岛新闻网6月12日讯（记者 孙志文）采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙服务，每天可为2万人提供就餐服务……今年，上流餐饮供应链正式开业运营，这是李沧区上流佳苑社区探索嵌入式居民服务的又一重要尝试，社区的助餐供应链得到持续拓展延伸，搭建起首家社区助餐供应中心。

据了解，上流餐饮供应链将复杂的分拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，采用全流程自动化机械设备，由专业营养师搭配科学配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保食物色、香、味、形的基础上，更加保证食物的绿色、健康、新鲜、美味。规模化的餐饮生产每日满载生产量可供2万人就餐，满足不同年龄和人员供餐服务需求。

把控源头，保障食材安全。上流餐饮供应链始终把让百姓吃的安心放心放在首位，在采购环节就严控质量，所有原材料均实现可溯源管理，坚决杜绝不合格的原料进入加工环节。

科技赋能，实现菜品标准化。通过标准化程序控制烹饪工艺流程和时间，上流餐饮供应链不仅实现了饭菜品质的稳定输出，提升了烹饪效率，制作的味道也更加美味和稳定。

精心研发，味道暖心又暖胃。为满足不同人群的饮食习惯，上流餐饮供应链聘请专业营养师设计配备不同的菜品和口味，更针对老年人和小孩进行营养膳食研究，通过严谨的计量和反复试验，将每道菜的色、香、味调整到最佳。

质优价廉，便民利民又惠民。好品质、好味道更有好价格，质量高标准，价格接地气，让上流餐饮供应链成为老百姓的幸福厨房。

上流餐饮供应链现在为上流佳苑社区集体经济经营的上流绿色便民大食堂（助老食堂）、海诺学校餐厅、青岛现代金融科技产业园餐厅、幸福接小酒馆、上流便民早餐车等经营单元提供食品集中加工及配送业务，将老年助餐与社会化运营积极融合，不仅解决了学校师生、企业园区就餐量大、等餐时间长的问题，而且面向社区居民，为普通上班族和老人减轻了在家做饭的难度，省时省力的同时吃得放心、舒心。

同时，上流餐饮供应链积极探索高质量可持续的运营模式，注重发挥市场机制和规模效应，积极向周边商超、市场等拓展业务范围，力争做成品牌化、连锁化、规模化、信誉好的青岛市标杆供应链服务企业，做社区服务和为老服务的领跑企业、排头企业。