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这些青岛老城区的网红小店,已悄悄在大江南北“开枝散叶”

2024-08-15 06:00 来源:青报观象山
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长沙有茶颜悦色,广州有完美日记,深圳有喜茶,北京有元气森林,重庆有江小白,成都有谷小酒,郑州有蜜雪冰城……

提起当下最火的网红品牌,很多人都能随口说出几个名字。

网红经济时代,新兴品牌在流量加持下,以更快速度、更大体量冉冉升起,带来消费和口碑的同时,也缔造各种商业传奇。

“同仁堂茶饮要来老城区开店了,到时候我们可得组个养生局。”

“布兰兔在大鲍岛开业了,周末咱去逛逛呀。”在青岛,每当有新的网红店落地,总会引起一番追捧和尝鲜打卡。

青岛就没有自己的网红品牌吗?

其实,在青岛老城区,随着近年来城市更新的推进,越来越多的新业态在这里萌芽。一批土生土长的网红小店,已经成为社交平台上的必打卡地,不仅线上火爆、线下也经常排队。

也许更让你想不到的是,这些青岛老城区诞生的网红小店,已经悄悄把分店开到了全国。

01

老城里的网红小店

穿上复古的服装,戴上夸张的头饰,手持有趣的道具……随着复古拍立得相机快门键按下,一张相片缓缓“吐出”,独属于拍照者的美好时刻便被定格保存。

“‘用拍立得拍照’这一模式看似简单,但热点并不容易复制,许多细节都是靠经验摸索出来的。”

“失物招领”照相馆主理人之一董鹏飞介绍,比如,店中灯光的颜色和亮度、拍摄所用设备,都是经过不断调试才呈现出当前的效果。

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三江里的“失物招领”照相馆门前站满前来“打卡”的客人。

这家位于青岛历史城区三江里的网红小店,店铺面积不到50平方米,却是小红书等攻略中“青岛不得不来的小店”,单日平均客流量已突破500人。节假日,店门外更是排起长队。

三江里是济宁支路、济宁路、四方路交会处的一片区域,其前身为青岛三大会馆之一的三江会馆,洪深、老舍、俞珊等一众名人都曾前来赏戏。

如今,三江里成为一条“主打松弛”的青年创意文化休闲街区,漫画馆、书房、自拍馆、手工作坊、咖啡店、烘焙店等新潮业态集聚,许多年轻人选择到此“散散班味儿”。

从三江里的“失物招领”,向西北方向步行不用5分钟,就会来到荷田水铺的大鲍岛穿越店。

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荷田水铺大鲍岛穿越店。

这是另一家老城区里的网红店,主打产品是新中式茶饮。与开在其它商场里的门店不同,荷田水铺的这家店整体布置完全中式,既是新式国风养生茶铺,还有也是茶道、花道、古琴等的汉韵课堂,古风味十足的院子,让进来的人疑似穿越回汉唐盛世。

自开业以来,这里一直是游客畅游里院的必去拍照打卡地。

除了拍照打卡,现在记录旅行的新方式,是在博物馆、景区、文创店等地盖章打卡。

在青岛老城区,盖章打卡的“顶流网红”,是安徽路16号的小红楼美术馆。从去年年底“上新”了盖章打卡体验后,这里也一跃成为最受年轻游客青睐“打卡”地之一。

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小红楼美术馆盖章区游客络绎不绝,游客在笔记本上盖章收集组合成历史城区景点的文创图案。邢志峰 摄

小红楼美术馆主理人孟繁荣介绍,每天约有上千人来到小红楼美术馆,大家基本都会去盖章。目前,店内累计设计了大约300套印章,每个月都会有40到50套印章更新。

“集章游”的火热,为小红楼美术馆带来了流量和人气,从而带动店内其他品类的经营。为此,孟繁荣迅速在小红楼美术馆旗下的里院书坊、繁花文创商店、小岛日记等店铺“复制”盖章打卡体验。

先有人气,才有商气和烟火气。在历史城区,一个个人头攒动的网红小店正是青岛老城繁荣和复兴的“流量密码”。

02

网红小店们的扩张

“失物招领”照相馆、荷田水铺、小红楼美术馆都诞生于青岛老城。如今,它们的分店已经向全国铺开。

“当时,有郑州朋友对‘失物招领’新鲜的经营模式感兴趣,提出来想加盟。可以说,我们是被动地走出了第一步。”

董鹏飞表示,虽然是被动的走出第一步。但郑州分店的红火让他没想到,于是分店也就越来越多。

“天津店进入收尾阶段,西安店在装修,济南在做效果图,郑州新店选址中……”近期,“失物招领”照相馆的另一位主理人孙作祥四处奔波忙于开分店,他在六天时间里跑了三座城市。

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“失物招领”照相馆北京分店。

开业一年多,“失物招领”已经开出了12家分店,孙作祥不无得意地说:“目前来看,开出的分店经营得都不错,没有亏损。”

与“失物招领”照相馆当初“被动”开出分店不同,荷田水铺在运营成熟后,便主动想着外拓项目,积极在北京、南京、成都等各大城市布局。

据荷田水铺相关负责人牛丽洁介绍,去年8月他们对外推出“茶研社”培训课程,并针对不同群体推出新中式茶馆、朋克养生店两种“荷掌柜”方案。

不到一年,这个项目就吸引200余名创业者报名参与,仅通过这一方式落地的门店就达50余家。

像荷田水铺大鲍岛穿越店一样,在成都文殊坊、湖南岳阳楼等文化IP属性强的景点,荷田水铺也都巧妙打造“场景“,充分链接当地文化,成为当地独具特色的网红打卡地。

小红楼美术馆的外地开店,只是迈出了第一步。

他们在济南的分店“泉小巷”,推出夏雨荷、超然楼、趵突泉等套色印章及各式特色文创,试营业仅三周就登上抖音济南咖啡厅板块人气榜首位。

“目前,我们已经开启济南第二家直营店的选址筹备工作。下一步,还将在深圳、广州、重庆、成都等地的历史城区、文化休闲街区布局,结合当地文旅IP打造文创业态。”孟繁荣说。

03

培育更多的本土品牌

虽然与开头提到的国内知名网红品牌相比,青岛的网红小店们无论体量还是知名度,还有差距。

但从它们身上,我们能清晰地感知到,青岛老城区独特的历史文化韵味,加上这些创始人们对经营模式的创新和对“网红经济”的敏锐洞察,这些小店的火爆,有其自身规律。

对青岛来说,如何培育孵化出更多“自带流量”的网红品牌店,都是一个不得不做的题。

打造一个多元化的商业生态,让不同的创意与点子在相对固定的区域内碰撞、裂变,也许就是新产品、新业态出现的温床。

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夏夜中山路有乐队驻唱,游客驻足欣赏。邢志峰 摄

对于老城区的运营者来说,他们一直努力地引入更多的商业元素,让这种碰撞与裂变变为可能。

易州路、海泊路交叉口是大鲍岛商业版图上的最佳点位之一。

今年6月,布兰兔的植物庄园,终于在这个空置了很长时间的里院登场,把岛城市民带入爱丽丝的奇幻世界。

作为一家专营花果茶以及茶具的店铺,布兰兔的植物庄园在南京老门东、上海田子坊等历史街区均有布点,其以布兰兔为主题研发的杯子、首饰盒、茶叶等原创产品精致且充满童趣。

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布兰兔的植物庄园。

7月中旬,又一个本土品牌——U·SEA奇幻海世界开始试营业。这里力图打造全国首个“海洋元宇宙”乐园,在这里,你可以戴上MR眼镜,穿越侏罗纪区和深海总动员区,还可以和用AIGC技术生成的16个海洋萌兽亲密接触。

前8个月,青岛老城已持续导入90余个特色项目,C³文创产品艺术集合店、万物潮、莱茵河德式餐厅、超级碗碗SUPERBOWL等店铺已经进入装修,即将揭开面纱。

更多好玩好逛好奇的店铺导入,让游逛老城越来越像一个开盲盒之旅。

也许你下一个不期而遇,未来就是惊艳全国的青岛小店。

(记者 曹森 余瑞新 编辑 赵笛 制作 宋尉嘉)

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