42岁的王先生在事业单位工作，身高172厘米的他，体重138斤。旁人眼中清瘦的他，两年前单位组织体检时却查出了轻度脂肪肝。

坚持吃了两年素食，王先生近日拿到体检结果时傻了眼：原本轻度脂肪肝竟然变成了中度。

武汉市第一医院体检中心总检医师艾莉萍说，以为吃素或是瘦人不得脂肪肝是个误区，饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会引起体脂代谢紊乱，导致脂肪在肝脏堆积。详细了解得知，王先生这两年虽然在吃素，但是饭量大增。主食中的淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪。一旦没有及时将这些储备消化掉，它就会“跑”到肝脏里，自然容易引起脂肪肝。