制作步骤

    1.  鱼处理干净。切3厘米左右段，蒜切片。

    2.  锅中加油

    3.  放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。

    4.  倒入生抽，烧开。

    5.  加少许醋

    6.  加入水盖过鱼块。放入鱼块，继续烧开盖锅盖大火烧开后，加盐小火继续炖鱼。水快干后，关火。

    做法小贴士

    千炖豆腐万炖鱼，鱼炖的时间越长越入味。