本月以来，高温伴随降雨，天无三日晴。蔬菜生产、流通、销售各个环节均受到不同程度的影响。受此影响，蔬菜价格一路上涨。

　　多雨致蔬菜减产

　　目前，正是土豆上市的季节，但位于即墨的青岛贸润蔬菜瓜果专业合作社的总经理吴芳却心事重重：“最近的雨水实在是太多了，地里太湿，收起来特别费事，不收吧又怕烂在地里，收吧，又不容易保存。”吴芳告诉记者，过多的雨水使得土豆明显减产，再加上储藏、运输环节的腐烂损耗增加，生产成本大幅提高。

　　即墨的另一家农业合作社理事长刘乃欣遭遇同样的困扰：“最近天气热，正是甜瓜的销售旺季，但持续的降雨给甜瓜存储、运输都带来了不小的影响，腐烂损耗增大，成本增加。”

　　记者在采访中了解到，连日的大雨对处于生长季的应季蔬菜生产带来不利影响，不仅直接影响了当前的蔬菜供应，还将对今年秋冬季节的蔬菜供应也产生影响。

　　价格全线上涨

　　蔬菜生产的受阻直接影响到下游的销售。连日来刚过10点，抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜交易大厅就开始冷清下来，比以往起码提前了1个小时。记者看到，大大小小的运菜车辆陆续驶出交易大厅，车厢无一例外地“空空如也”。“今天拉了5吨芹菜，一上午不到就卖完了。”一位摊主对记者说。

　　记者留意到，整个交易大厅潮气很重，地面是一层泥水，散落的腐烂蔬菜遍布，数量明显多于往常。“最近天气热，湿度大，蔬菜很难保存，菜也不敢多进，怕卖不了。”一位摊主说，从本月初开始，蔬菜价格出现一轮明显上涨，现在的价格水平与春节期间基本相当。

　　在位于山东路的某大型超市，记者看到，往日亲民的蔬菜价格高得有些离谱：小白菜9元1斤、茼蒿9.8元1斤、油菜9.9元1斤、菠菜11.5元1斤、生菜11.8元1斤、香葱12.5元1斤、香菜13.9元1斤，就连一向平价的萝卜、茄子、土豆也比一个月前贵了不少。

　　监测显示，上周，市区抚顺路、城阳、华中三大蔬菜批发市场批发均价为2.56元/公斤，较前一周上涨8.5％；农贸市场零售均价为6.32元/公斤，较前一周上涨4.9％。省农业信息中心近一周对全省35种蔬菜价格监测显示，山东蔬菜价格平均批发价格1.63元每斤，同比上涨 24.35％，较前一周环比上涨13.51％。

　　商务部门多措保供应

　　为积极应对高温降雨天气对蔬菜市场的影响，商务部门督导三大蔬菜批发市场和相关保供企业全面强化市场运行监测、货源调运等工作，确保强降雨天气条件下蔬菜市场稳定供应。

　　组织蔬菜运销大户加大省内外蔬菜入市交易的调运力度，突出重点方向，增加张北和临沂、潍坊等外埠蔬菜的调入数量。加大组织力度，降低交易费用，增加地产蔬菜供应数量，确保抚顺路、华中、城阳三大批发市场日均蔬菜上市量分别保持在1100吨、500吨、400吨以上。

　　与此同时，督报16家蔬菜和豆制品承储企业做好6600吨“夏淡菜”储备蔬菜的收购、加工和储存工作，加强管理，完善计划，随时做好应急投放准备工作。鼓励“菜篮子”保供企业，按照2-3天的周转量，增加企业应急储备，确保市场供应稳定。

    菜价上涨与高温多雨天气有关

    本报讯 一斤油菜十几块钱，标着“有机”字样的菠菜在超市里要卖几十块钱……近日，不少消费者发现市场上的叶类蔬菜价格高涨，甚至远远超过了青椒、茄子、西红柿等茄果类蔬菜。记者采访获悉，叶菜价格高企，缘于季节及今年特殊的高温多雨等天气。

    据市农技站有关专家介绍，在正常年份，夏天也是叶类蔬菜供应量少的季节，主要原因是夏季天气温度高，气温到达30摄氏度以上时，地面温度会高至四五十度，这种温度下叶类蔬菜是不适宜生长的；用加盖遮阳网等措施虽可勉强生产，但也增加了生产成本。相比而言，今年更为特殊，首先，今年雨水较正常年份偏多，土壤湿度大，蔬菜容易烂根，病虫害较重，且从6月下旬至今，连续阴雨天气，光照少，尤其是近半个月左右，光照较常年少五六十个小时，严重影响蔬菜生长；一般叶类蔬菜菜生长期只有20天到一个月左右时间，那么这段时间内不宜叶菜生长，市场上供应少也就可以理解了。其次，叶类蔬菜一般是当天收获，当天销售，不易长时间保存，更不宜长途运输，所以，叶类蔬菜多数都是本地自产自销，外来叶菜很少，加上今年南方更是高温多雨，可供外销的叶菜基本没有，量少价高所在必然。第三，虽然茄果类蔬菜对特殊天气状况适应性较大，但光照时间减少，也给茄果类蔬菜生长造成了影响，市场蔬菜供应量明显减少，除土豆、洋葱等根茎类蔬菜价格适中外，其他蔬菜像大白菜、黄瓜、西红柿等，价格都处于高位。

    青岛海泰生态科技集团总经理张伟在接受记者采访时也表示，作为季节性较强的品种，叶类蔬菜大批量上市的季节已过，目前市场上少量的油菜、菠菜、茼蒿等，都是采取遮阳等措施种出来的。目前他们每天供应市场的蔬菜有四五十个品种，总量约10吨左右，主要是面向二三十家超市，由于是按照有机标准种植，黄瓜每斤在14－15元，菠菜每斤四五十元。

    莱西东庄头蔬菜批发市场和南村蔬菜批发市场提供的信息显示，现在香菜、菠菜、茼蒿基本没有交易，油菜每公斤5元，是市场成交的蔬菜价格中最高的。