青岛新闻网11月20日讯 随着海洋生物技术的不断提升，来自深海的“蓝色食品”逐渐进入公众视野。在日前举办的水产品可持续发展大会上，中国水产流通与加工协会副产物利用工作委员会执行会长兼秘书长、青岛贝尔特生物科技有限公司董事长曹荣军透露，青岛在研发生产海洋蛋白、海洋寡糖等蓝色食品领域，走在了全国前列，由青岛贝尔特投建的“3500吨海洋蛋白清洁化”生产线建成投产后，将成为全国最大的海洋蛋白生产线。

    蓝色食品渐成趋势

    实际上，早在2009年5月，曹荣军与中科院海洋研究所、国家海洋局第一研究所等诸多专家共同提出了“蓝色食品”的概念。

    据他讲，“蓝色食品”又称蓝色海洋功能食品，是指以海洋生物为原料，采用现代生物技术生产的安全、高营养、高活性及具有特定生理功能的海洋生物制品。目前，蓝色食品得到了越来越多的认可，对我国的海洋生物产业发展具有深远意义。

    近年来，纯天然、无污染的海洋蛋白、海洋寡糖等蓝色食品风靡全球，逐渐成为一种全新的消费趋势。然而，目前中国出产的优质蓝色食品，大多出口国外。随着国人海洋观念的增强，蓝色食品领域已经成为海洋企业的必争之地。

    蓝色食品优势在哪？

    随着企业科技实力的逐步增强，以青岛贝尔特为首的海洋生物企业产业链逐步完善，海洋蛋白、海洋寡糖等终端产品的开发已步入了实质阶段。那么，这些蓝色食品优势到底在哪里呢？

    曹荣军举出了这样一个例子：决定蛋白品质的关键是分子量，专家指出，分子量越小，蛋白被人体吸收的效果越佳。再就是蛋白的原料来源，目前最佳的蛋白原料就是深海鱼虾提取的蛋白，完全优于普通猪、牛提取的蛋白。

    海洋蛋白质的组成与人体蛋白质的组成接近，鱼肉中的8种氨基酸在种类和数量上也都接近人体所需的全部氨基酸，极易被人体利用。海洋蛋白是区别于陆地动植物性蛋白的一种提法。

    相对来说，海洋蛋白来自深海海洋生物，不存在陆地动植物疾病、药物、转基因、重金属及饲养添加剂的危险，具有高度的生物安全性；比陆地蛋白更利于吸收，并且脂肪含量特别低，是一种优势蛋白。

    贝尔特投建全国最大海洋蛋白生产线

    如何降低海洋蛋白的分子量，让人体安全快速地吸收，这就是蓝色食品企业的核心。据曹荣军介绍，贝尔特具有自主知识产权的生物酶解技术，既能获得合适小片段的低分子量蛋白（肽），又能最大限度地保持蛋白的分子结构和生物活性。

    全国有许多科研机构在研究海洋蛋白的提取技术，但目前为止还有没有一家企业能真正实现规模化、产业化生产。目前，贝尔特已经攻关完成了海洋蛋白规模化、产业化生产的所有技术性难题。贝尔特“3500吨海洋蛋白清洁化”生产线建成投产后，将成为全国最大的海洋蛋白生产线，仅海洋蛋白系列产品一项的年产值将达10亿元。而整个占地350亩的烟台产业园全部建成后，这里将成为亚洲最大的海洋生物制品及生物医药生产基地。

    荣获中国专利优秀奖

    目前，贝尔特拥有了一批国际领先的海洋生物技术，今年已有多项专利技术通过相关部门鉴定，达到国际领先水平，而自主研发技术“从动物软骨中提取软骨素、胶原蛋白和高钙粉的方法”更是获得了“中国专利优秀奖”这一至高荣誉，得到了政府、专家及社会各界的广泛认可和赞誉。

    贝尔特采用自主研发的具有国际领先水平的生物提取技术，将海洋生物原料中的所有有用物质有效分离提取出来，变成一个个功能不同的产品，从而极大地减少了污染的排放，实现了经济效益、环保效益和社会效益的有效统一。

    依托贝尔特投入大量资金组建的海洋生物制品制备工艺工程研究中心，获发改委系统认定为省级研发平台，将对推动企业产业技术发展，促进资源共享，加快科技成果转化，培养和聚集高层次科技创新人才起到积极作用。对贝尔特而言，这也标志着向建设“国家级”研发平台的目标前进了关键性的一步。

    近年来，贝尔特从青岛唯一的一家海洋生物与医药专家工作站到山东省院士工作站；与国家海洋局第一海洋研究所、中国科学院海洋研究所、中国水产科学院黄海研究所等科研单位进行合作到直接同中国海洋大学、山东大学成立联合研发中心，还积极实施泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划，致力于重大科技课题研发，取得了多项国家发明专利和科技创新成果，贝尔特正在中国海洋生物产业的蓝色浪潮中走出一条产学研合作的道路。

    可持续发展造福后代

    一直以来，贝尔特始终重视海洋开发与海洋保护并举，积极参与制定国家标准和行业标准、不断进行技术创新、坚持“无污染、零排放”理念，合理利用海洋资源。今后，公司将按照“蓝色引领、绿色发展”战略不断深入开展各项工作，将可持续发展理念融入到公司的经营当中，为青岛、中国海洋事业发展做贡献，使子孙后代能享受到优质蓝色食品同时，保护广阔海洋的蔚蓝。

    “相信不久的将来，贝尔特打造的蓝色产品必将惠及中国及世界人民，使他们切实享受到海洋生物科技之慧；我们贝尔特将继续承担‘萃炼海洋精华，呵护人类健康’的使命，承载起人类社会和海洋环境可持续发展的社会责任，开启蓝色生态生活新篇章。”曹荣军表示。（青岛新闻网记者）